Льняне масло містить в основному есенціальні поліненасичені жирні кислоти, речовини, тобто, що організм не здатний виробляти і що він обов'язково повинен набувати через їжу. Зокрема, лляне масло містить омега-3 і омега-6 .
Він також може похвалитися хорошим вмістом лецитину, олеїнової кислоти, фолієвої кислоти, вітамінів комплексу В, вітаміну Е і різних мінералів, включаючи дорогоцінний магній.
Льняне масло і засипати омега-3
Сто грамів лляної олії містить близько 57 грам омега-3 ; Є багато, багато більше, ніж ті, що містяться в соєвому маслі, яке досягає 7, 6 г, і оливкова олія, яка містить в дуже малих кількостях.
Омега-3с є "друзями" жирів, тобто жирами, які організму потрібно залишати здоровими. Мозку потребує для поліпшення пам'яті та концентрації; вона потребує серцево-судинної системи, щоб утримувати артерії в чистоті, а отже, уникати дуже небезпечних атеросклеротичних бляшок.
Лляна олія часто рекомендується навіть у дітей, починаючи з відлучення, особливо тому, що вона сприяє розвитку мозку.
Інші рослинні продукти, багаті омега-3, це сушені фрукти, особливо волоські горіхи і, в меншій мірі, бобові.
Відкрийте для себе захист льону олії від волосся та системи кровообігу
Як використовувати лляне масло на кухні
Лляну олію не слід використовувати для приготування їжі, вона повинна, по суті, споживатися тільки сировиною, тому що вона не переносить високих температур і достатньо, щоб нагріти її трохи, щоб зробити її прогорклую.
Його можна використовувати, наприклад, для одягу салату або на додаток до йогурту і свіжих сирів. Рекомендована добова доза варіюється залежно від статі та віку: приблизно один грам і півдня для чоловіків, один грам для жінок і пів граму для дітей.
Лляну олію не слід використовувати як альтернативу оливковій олії не тільки тому, що, як ми вже говорили, її не можна використовувати для приготування їжі, а також тому, що її властивості можуть доповнювати, але не замінювати її Найбільш відомі і найбільш використовувані масла в середземноморській кухні.
Як зберігати лляне масло
Щоб зберегти свої властивості неушкодженими, лляне масло слід зберігати при температурі нижче 4 ° С, потім у холодильнику . Він також дуже чутливий до світла і повітря, тому його слід зберігати в темних пляшках, переважно скляних пляшках, які повинні бути закриті дуже добре після кожного використання.
Лляна олія не може довго зберігатися; після закінчення терміну придатності, однак, не викидайте його, тому що її можна використовувати в тисячі інших способів, наприклад, для полірування меблів.
Рецепт з лляним маслом
Злаки з фруктами і лляне масло. Кількість, вказана для цього рецепта, призначена для сніданку дорослої людини.
Інгредієнти :
> 2 столові ложки вівсяних пластівців
> жменю мигдалю, цільного або крупно нарізаного
> жменька чорниці
> половина банана нарізати кубиками
> дві столові ложки звичайного білого або ванільного йогурту
> чайну ложку лляної олії .
Для приготування, все, що вам потрібно зробити, це змішати всі інгредієнти і ... приємного сніданку!
