Мед є антибактеріальною їжею і антибіотиком союзником імунної системи, широко використовується не тільки для природного здоров'я, але і в косметиці. Давайте дізнаємося краще.
Опис меду
Слово мед, здається, походить від хеттського меліту, нейтральної форми, яка пов'язана з латинським словом mel, з якого, в свою чергу, використовується і образне використання терміну melle. Багато хто вважає, що цукор і мед однаково поживні. Але останній має багато переваг, яких не вистачає цукру.
Пітер Молан, професор біохімії та директор відділу досліджень меду при Університеті Вайкато в Гамільтоні, Нова Зеландія, вивчає корисні переваги меду вже більше 15 років. В одному з своїх експериментів в лабораторії доктор Молан посипав мед сімома типами бактерій, зазвичай відповідальними за інфекцію рани.
Всі сім типів бактерій були нейтралізовані дорогоцінним бджолиним продуктом. У Франції ще в 1984 році вчений Бернард Дескотт, керівник відділу внутрішньої хірургії та трансплантації Лімозької лікарні, почав використовувати мед для лікування деяких проблем загоєння і лікування ран, що має надзвичайно позитивні результати. яка привела його до Дескотту, має формулювачем справжню "медоносную терапію", яку він перейменував у "апітерапію".
Властивості та переваги меду
Однією з найважливіших функцій меду є антибактеріальний і антибіотик : багато видів меду містять значну кількість пероксиду водню, тобто пероксиду водню, те ж саме, що зазвичай використовується для дезінфекції ран. Високі температури, яким під час пастеризації піддається мед, нейтралізують деякі корисні речовини: для отримання максимального бактерицидного ефекту ідеальним є необроблений мед.
На додаток до припинення поверхневих інфекцій, мед послаблює симптоми виразки шлунка і використовується для лікування діареї, яка, особливо у дітей, може бути небезпечною, оскільки вона викликає зневоднення. Потім мед ефективний проти запору, оскільки він містить велику кількість фруктози, цукру, здатної досягати товстої кишки, не переварившись. Фруктоза також надає особливу підсолоджувальну силу і тривалий енергетичний ефект, оскільки, хоча глюкоза негайно спалюється, фруктоза має пом'якшувальні властивості, завдяки чому вона залишається "доступною" для організму довше.
Калорії в меді - 304 ккал на 100 г продукту
Залежно від виду меду, лікувальні властивості також змінюються: мед акації позитивно впливає на травну систему, лісовий мед вказується на стан грипу, апельсиновий мед має лікувальні властивості, соняшниковий мед є протиопухолевим, жарознижуючим, рекомендується проти холестерину. Тим не менш, мед вересу має протиревматичну, антианемічну дію, мед липи усуває менструальні болі, він заспокійливий, сечогінний і травний, в той час як мілліофірний мед має детоксикаційну дію на печінку .
Дорога, союзник Росії
Імунна система, травна система, печінка, шкіра
Мед - чудова їжа для боротьби з кашлем. Відкрийте для себе інші продукти від кашлю
Рецепт до рукава
Поряд з чаєм, іноді приємно обслуговувати те, що надходить безпосередньо з ваших рук. Ось рецепт для простих і відмінних медових печива . інгредієнти
- 100 г масла,
- 1 пакет дріжджів,
- 1 чайну ложку порошку кориці,
- ½ чайної ложки земляних гвоздик,
- близько 300 г борошна типу "0",
- 150 г сирого тростинного цукру,
- 2 яйця,
- 50 г меду.
процедура
Помістіть у велику миску (або на дошці для випічки), борошно, цукор, масло, мед (краще більш компактного типу), два яйця і спеції; змішайте інгредієнти добре, поки не отримаєте гладку і однорідну суміш. Оберніть тісто в поліетиленову плівку і помістіть його в холодильник, принаймні, на годину.
Після необхідного часу візьміть тісто і розкладіть його на дошці для випічки, надавши їй товщину близько половини сантиметра; з формами різної форми, отримані різні форми з тіста, які ви поступово лежали на аркуші для випікання, обкладеному пергаментним папером, дистанціюючи їх на 2-3 см один від одного.
Ви можете вибрати найбільш образні форми або дати свободу волі своїй уяві, вдаючись до самих малоймовірних форм. Коли ви наповнили першу каструлю, поставте її в духовку на 180 ° протягом приблизно 15 хвилин (або як тільки краї печива почнуть трохи забарвлюватися).
Тим часом готуйте обмерзання (або обледеніння), змішуючи цукор з вуаллю разом з будь-яким харчовим барвком і трохи киплячою водою: додайте воду в дуже малих дозах (по половині чайної ложки за раз), і енергійно перемішайте, поки суміш не стане кремовою і дуже щільний.
Якщо суміш занадто рідка, додайте більше цукру до завіси, якщо вона занадто густа, інша гаряча вода. Свіжоспечений, змазуйте печиво. Якщо ви тримаєте їх у бляшаній коробці, вони будуть тривати довше.
Цікавість про мед
- Зевс, міфологічний батько богів і чоловіків, як дитина, отримав своє перше харчування від меду Панакрида, бджоли, що жив на Іді, біля гір, які називаються Панакри. Калимако розповідає це у своїх Гімнах.
- Міель - це також і ім'я героя Міла Манара, який дебютував у 1986 році: він є неупередженим і захоплюючим журналістом.
