Ківі - це рослина, що походить з східних земель, таких як Китай, а його наукова назва - Actinidia chinensis, що належить до сімейства Actinidiacea.

У Китаї він відомий як " ян-тао ", хоча пізніше його популярна назва " ківі " виникла в новій землі, у Новій Зеландії, де ківі знайшли другий дім. Насправді назва "ківі" пов'язана з типовою доісторичною твариною, схожою на птаха, що жив у Новій Зеландії, і який став символом цієї землі, а також назвою в решті світу для цього плоду.

Зрештою , Нова Зеландія є найбільшим виробником ківі в світі, за яким йде наша країна, Італія. Потім ківі знайшли своє поширення в наших землях і отримали цей світовий рекорд виробництва, оскільки клімат Італії дуже схожий на клімат Нової Зеландії з холодною зимою і жарким і дощовим літом.

Ківі - це рослина, яка може вирости до 10 метрів у довжину. Зазвичай, в дикій природі, він піднімається на стовбури високих дерев, і коли ківі фактично культивувалися "у шлюбі" з високими деревами, як це було з рослинами винограду.

Потреба в посівах ківі

Ківі - це рослина, яка любить затінену експозицію, тому буде добре вибрати місце, захищене від прямих променів сонця, а не з південної сторони саду. Зони напівтіни все ще добре сприймаються рослиною ківі, в той час як зони на сонячному повітрі навіть висушують рослину або в меншій мірі спалюють листя.

Аналогічно, ківі не любить посуху і хоче рости в районах з невеликим вітром. Вона віддає перевагу районам з рясними дощами, і це важливо лише для того, щоб пам'ятати, що ківі потребує рясного поливу.

Можна сказати, загалом, що під час трансплантації воно потребує зрошення і навіть пізніше в період цвітіння і на початку плодоношення. Коли земля суха, вона буде зрошуватися, навіть якщо дощі італійського клімату можуть бути достатніми для вирощування ківі, особливо на півночі. У професійних культиваціях крапельне зрошення і небулайзери використовуються для забезпечення більшої вологості повітря.

Найбільш підходящий для вирощування ківі ґрунт повинен мати незначний кислотний рН, але також хороший в нейтральних грунтах. Натомість наявність вапнякових і лужних ґрунтів для його вирощування не вказано. Щоб злегка підкислювати ґрунт, достатньо додати невеликий компост, отриманий з зелених відходів, або помістити кавову гущу, таким чином отримуючи рН близько 6.

Грунт, хоча і багатий на перегній, є найкращим для ківі, також необхідно перевірити, чи має грунт правильну вологість, і для цього необхідно додати торф і пористі матеріали, які повільно розсіюють воду в грунті.

Вирощування ківі

Щоб посадити ківі і виростити їх, нам доведеться поважати деякі вимоги до рослин, включаючи важливість того, щоб мати підставки, на яких можна піднятися і мати чоловічі і жіночі зразки поблизу.

Підставки, що дають рослині ківі шанс піднятися, можуть бути різних матеріалів і форм, важливо те, що вони є дуже надійними, враховуючи те, що ці структури повинні будуть підтримувати рослину з плином часу навіть під час плодоношення, коли вага плодів буде великою і послідовні. Дуже часто форма споруджується таким чином, щоб мати перголу, в якій ростуть ківі і можуть навіть затіняти себе.

Для вибору рослин ківі замість цього, необхідно пересаджувати щонайменше одну рослину чоловічої статі серед рослин жіночого роду. Це є важливим, якщо ми хочемо мати урожай, інакше не буде можливості для запилення і отримання плодів.

Отже, достатньо запитати вашого довірчого розплідника, якими рослинами є жінки, а які самці, з тим, щоб кожні 6 жіночих рослин перетинати принаймні одного чоловіка.

Ідеальним часом для пересадки рослин ківі є весна з березня по травень, на відстані 2 метри один від одного для рослини на землі. Після цього рослини ківі почнуть плодоносити через 3 роки після посадки.

Ківі

Ківі дозріває в осінньому сезоні з жовтня по листопад . Насправді жнив дуже скалярний і може тривати протягом усього зими аж до весни залежно від сорту ківі. Як свідчення, доросла ківі рослина може виробляти 8 кг фруктів.

Ківі збирають вручну дуже легким способом, оскільки достатньо обертати ківі на себе, яке самостійно від'єднується від рослини. Існує немає необхідності використовувати ножиці, за винятком робити деякі обрізки для нового урожаю.

Форми ківі і, отже, сорти цієї рослини численні, і ми можемо знайти частіше ківі з зеленою м'якоттю, багатою вітаміном С, але також з більш солодкою жовтою м'якоттю і з меншим вмістом вітаміну С. вони гладкі.

Навіть розміри можуть сильно відрізнятися в залежності від сорту ківі, а форма змінюється від овальної до округлої. Всі ці відмінності значно не змінюють потреби культивування та способи вирощування рослини ківі. Нарешті деякі рослини дозрівають рано, а інші пізніше.

Вибір, який сорт вирости, буде зроблений на потреби та смаки тих, хто буде використовувати кінцевий продукт .

Її збереження може бути продовжено на деякий час після врожаю, якщо плід видаляється з рослини трохи заздалегідь. Збережена тоді в прохолодному і провітрюваному місці, вона зможе дозрівати повільно, тим самим подовжуючи час споживання. Слід бути обережним, щоб ківі не наближалися до яблук, тому що вони випускають речовину, яка допомагає дозріванню, приносячи ківі ставати м'якими і готовими до споживання протягом короткого часу.

Якщо, з іншого боку, урожай відбувається в правильній стиглості, ківі можна зберігати протягом 1 тижня або 2, якщо він зберігається в холодильнику.