Можливо, це було ще в моді деякий час назад, зараз воно менше "в центрі уваги", але все одно варто його знати і використовувати.

Ми говоримо про куркуму (Curcuma longa), рослині з охряно-жовтими коріннями, що зазвичай використовуються в східній кухні, особливо в Індії, де користь для здоров'я також добре відома.

Назва походить від санскриту і є основним інгредієнтом індійського каррі .

На додаток до того, що він є смачним інгредієнтом для приготування їжі та фарбування, це дійсно потужний природний засіб, з деякими обмеженнями. Ми починаємо розуміти, скільки куркуми ми приймаємо за день і чому.

Куркума, скільки ви приймаєте за день?

Більшість досліджень, проведених на куркумі, показали, що його корисний вплив на здоров'я (завдяки куркуміну) отримують з кількістю, що перевищує 1 грам на добу !

Тому важко досягати активного рівня куркуміну в крові, просто додаючи до їжі куркуму на кухні, тому що кількість, яку ми використовуємо як спеції, дуже низька, щоб не міняти аромат страв надмірно.

Ми збільшимо всмоктування куркуміну (який починається в кишечнику) двома способами:

> Приймаючи пиперин одночасно (що забезпечує 2000% збільшення біодоступності): додайте кілька зерен перцю до нашого каррі.

> Споживання жирів одночасно, краще, якщо рослинні олії (оливкова олія екстра вірджин, кокосова олія), оскільки куркумін дуже розчинний у жирах.

Важливою альтернативою для використання куркуми, використовуючи переваги її корисних властивостей, є таблетки, призначені для досягнення максимального поглинання. Зазвичай одну таблетку приймають на день, переважно під час їжі.

Куркума, навіщо приймати її щодня?

Було проведено кілька досліджень для підтвердження корисного впливу куркуми на здоров'я .

Варто щодня приймати ці чудові властивості:

> Протизапальні властивості : прийом куркуми ефективний у боротьбі з хронічним запаленням і має цікаві властивості також при лікуванні дегенеративних захворювань з запальним компонентом.

Дослідження зосереджені в основному на запаленні нервових клітин і суглобів.

> Антиоксидантні властивості: окисний збиток, викликаний вільними радикалами, тепер вважається одним з механізмів, що лежать в основі старіння і різних захворювань.

Вільні радикали здатні взаємодіяти з білками, жирними кислотами і з нашою ДНК, що викликає зміни функцій, які вони виконують.

Поліпшення симптомів артриту : протизапальну дію куркуміну робить його корисним для полегшення симптомів, пов'язаних з артритом, діючи на причини, що його викликають.

Також читайте рослину куркуми, як її вирощувати >>