Рис, що випарується, отримують попереднім нагріванням круглих зерен рафінованого або цільного рису при температурах, які навіть досягають 400 ° С.
Таким чином, боби розбухають і "вибухають", збільшуючись в обсязі і стаючи світліше.
Це продукт, який широко використовується комерційно, як для харчування людини - у вигляді печива, рису на сніданок, закуски - і для кормів для тварин, перш за все для годування друзів-собак.
Випах рису: властивості і 3 рецепти
Рис, навіть у видувному і натуральному варіанті, є гарним джерелом вуглеводів, а також мінеральних солей, зокрема цинку, селену, магнію і калію.
3 столові ложки випаленого рису забезпечують близько 150 ккал ; може бути універсальним інгредієнтом для смачних рецептів.
Випалені рисові батончики
інгредієнти:
> 200 г натурального рису,
> 80 г меду,
> пару столових ложок темних шоколадних пластівців.
Приготування : влити в сковороду антипригарним папером, вирівнюючи шпателем. Готуйте в гарячій духовці близько 15 хвилин, вийміть з духовки, дайте охолонути і виріжте бари до потрібного розміру.
Солом'яний рис і білі шоколадні кекси
Інгредієнти :
> баночку цілого йогурту
> яйце,
> 150 г цільного цукрового очерету,
> 300 г борошна типу 1,
> пакет дріжджів,
> один з ваніліну,
> 3 столові ложки молока,
> 5 столових ложок випаленого рису,
> 100 г тертого білого шоколаду.
Підготовка : з електричним міксером працювати йогурт з цукром, яйцем, ваніліном і молоком; Потім додайте просіяне борошно і розпушувач, потім розпушений рис і шоколад.
Наповнити форми з кексами і випікати при 170 градусах протягом 15-20 хвилин. Вийміть з духовки і дайте охолонути, перш ніж виймати кекси з форм.
Солом'яні рисові кульки і цукіні
інгредієнти:
> дрібно нарізану цибулю,
> маленький тертий цукіні,
> кілька яєць,
> пармезан,
> 150 грамів солоного рису,
> сіль,
> перець,
> свіжа м'ята
Підготовка : цибулю нарізати і додати кабачки, потім додати яйця, посолити і поперчити і нарешті змішати з рисом. Залишають відпочивати на півгодини в холодильнику, потім беруть і формують фрикадельки. Випікати в гарячій духовці при температурі 175 ° С протягом приблизно 15 хвилин, обсипати невеликою кількістю масла і обернути котлети один раз. Подавати гарячим.
Випах рису, де він і скільки коштує
Він виготовлений з легкого і легкозасвоюваного продукту, який можна придбати як онлайн, так і в спеціалізованих або органічних магазинах, вишуканих або цілих, а тепер і більше і частіше навіть у супермаркетах, поза підсолоджених продуктів на сніданок.
Вартість 300-грамової сумки може становити від 2 до 3 євро і вище, якщо вона є органічним продуктом.
