Вегетаріанська дієта
Стаючи вегетаріанцем, вибираємо виключити з їжі всі продукти тваринного походження . Продукт вегетаріанський, якщо він не передбачає вбивства тварин і не містить ГМО. Яйця, що споживаються вегетаріанцями, походять від курей, вирощених на землі, ще краще, якщо вони знаходяться на органічних фермах. Мед повинен бути натуральним, що означає, що бджоли повинні харчуватися рослинними квітами. Для вегетаріанців важливо, щоб під час виробничого циклу не було забруднень продуктами, отриманими від тварин, це також стосується будь-яких фільтрів, які не повинні містити пектинів тварин .
Збалансована вегетаріанська дієта є здоровою, адекватною з погляду харчування і приносить користь для здоров'я в профілактиці та лікуванні багатьох захворювань. Вибір виявляється здоровим, перш за все тому, що науково визнано, що ковбаси та зловживання м'ясом не сприятливі для здоров'я.
Єдиним недоліком, з яким можна зіткнутися, є вітамін В12 (кобаламін), особливо в окремих фазах життя (дитинство, юність, вагітність, грудне вигодовування, літній вік). Це вітамін чисто тваринного походження.
Дефіцит кобаламіну призводить до надлишку гомоцистеїну, амінокислоти сірки, що викликає серцево-судинні ушкодження. Є вітаміни В12, сертифіковані для веганів і вегетаріанців, оскільки вони мають ферментативне походження, згідно з абсолютно природним процесом. Через дефіцит заліза продукти, що містять залізо, повинні завжди поєднуватися з продуктами, багатими вітаміном С.
По суті, стати вегетаріанцем ідеально, якщо ви любите тварин і страждаєте серцево-судинними проблемами. Все це стосується передбачення заміни білків тварин рослинними білками (бобовими, соєвими тощо). Існує деяке протипоказання, особливо у випадку дітей, літніх людей і вагітних жінок. Але якщо приділяти належну увагу, ми можемо обмежитися перевіркою того, що споживання білка і вітаміну є збалансованим, навіть використовуючи добавки.
Станьте вегетаріанцем
Вегетаріанська дієта - це вибір життя, вона охоплює бачення більш глибокого відчуття реальності, яке не обмежується тим моментом, коли ми їмо за столом. В основному, звичайно, існує відмова від м'яса тварин, незалежно від його походження та будь-якої його обробки. Отже, риби, ковбаси та все, що відбувається від вбивства тварини, відкидаються. Правильне споживання білка гарантується бобовими, соєвими продуктами та добавками . Це також є етичним вибором, тому що він ґрунтується на ненасильстві до всіх тварин.
Ставати вегетаріанцем іноді збігається з вибором солідарності, яка впливає на планету і проблему світового голоду, оскільки стільки дисбалансів між багатими і бідними країнами залежать від поширення інтенсивних господарств, які відбирають рослинні білки з їжі людини. Джонатан Сафран Фоер, молодий і успішний автор Нью-Йорка, у своїй останній книзі досліджує теми вегетаріанства і незрозумілих механізмів інтенсивного розведення тварин . Для вегетаріанців люди повинні поважати і підтримувати свою природу як м'ясоїдного фруктожива, який, теоретично, дозволить їм вижити, споживаючи тільки фрукти, овочі, зернові культури, бобові культури і насіння.
Їжте аркуш!
