Вапно і лимон, швидше за все, здадуться незрілою версією іншої, але це не так.
Це два різних типи цитрусових, з дещо різними характеристиками, застосуваннями та властивостями. Давайте разом порівнюємо вапно і лимон.
Вапно і лимон, два цитрусових в порівнянні
Вапно і лимон належать до однієї і тієї ж ботанічної сім'ї, а саме рутові .
Лимон ( Citrus limon ) вказує як на фрукти, так і на рослину, в той час як дерево, яке має вапна як плоди, називається вапном ( Citrus aurantifolia ), єдиним цитрусовим фруктом, що росте в тропічному кліматі (і в Єгипті). Що стосується періоду збору врожаю, то лимони збирають при повному дозріванні, тоді як вапно залишається зеленим, оскільки вони набагато соковитіші.
Порівняння між вапном і лимоном:
> Фрукти: обидва мають овальну форму, але в середньому лимон більше. Що стосується кольору, то лимон жовтий, а лайм - як ми його знаємо - має зелену шкіру (насправді, якщо він залишається дозрівати на дереві, він стає жовто-оранжевим)
> Цитидо : вапняна целюлоза містить більше (до 6%), що робить його набагато складнішим і ароматнішим, ніж лимон
Вітамін С : більший у лимоні, який містить близько 53 міліграмів на 100 грамів порівняно з вапном, який містить близько 29 міліграмів на 100 грамів
> Вітамін А: вапно містить більше, ніж у лимоні (50 міжнародних одиниць проти 22).
> Харчові цінності: вони дуже схожі, між лимоном і вапном, крім значних відмінностей у вітаміні С, А і лимонній кислоті, обидва забезпечують близько 30 калорій і близько 3 г волокна на 100 грамів.
> Використання на кухні : лимон і лайм рідко вживаються як свіжі фрукти, але обидва широко використовуються на кухні для ароматизації риб на основі другого блюда, свіжих фруктових салатів, джемів і джемів, фруктових соків. Сік лайма також використовується для приготування знаменитих коктейлів, таких як Дайкірі, а з лимонової кіркою роблять лікер Лімончелло, типовий для Кампанії.
> Інші види застосування: Лимонний сік і сік лайма можна використовувати для гігієни та догляду за шкірою . Вапно і лимон полегшують травлення за рахунок збільшення секреції шлункових соків, завдяки присутності лимонної кислоти.
Вапно і лимон, два цитрусових порівняно: вапно коротко
Вапно ( Citrus aurantifolia ) - вид, що походить з Азії . Це дерево неправильної форми (заввишки до 3-5 метрів) з колючими гілками, овальними листами, округлі у підстави і загостреними на верхівці, світло-зелені. Суцвіття мають від двох до семи маленьких білих і запашних квітів, які виробляються в різні періоди року.
Плоди трохи овальні, зелені або жовтувато-зелені, хоча деякі сорти мають дозрілі жовті плоди; пульпа кислотна і шкіра тонка і багата ефірними маслами.
Вапно і лимон, дві бобові в порівнянні: лимон коротко
Лимон ( Citrus limon ) родом з Індії та Індокитаю . Згідно з деякими дослідженнями, лимонний завод народився з дуже древнього гібрида кедра і помело, хоча протягом століть лимон був автономним видом. На думку інших вчених, це був би природний гібрид між кедром ( Citrus medica ) і вапном ( Citrus aurantifolia ).
Лимонне дерево висотою до 6 метрів, зверху темно-зелене листя і світліше. Квітки, дуже ароматні, поодинокі або попарно і в сприятливих погодних умовах виробляються майже цілий рік . Плоди овальні або довгасті, з загостреними вершинами: звичайно шкірка жовта і товста, але є різноманітні різноманітні зелені або білі.
Лимон - це вид, який процвітає кілька разів на рік : основні квіткові потоки навесні, з виробництвом зимових лимонів, а у вересні, з яких виходять так звані верделі (лимони, що дозрівають наступного літа). На відміну від інших цитрусових, лимони також можуть дозрівати, як тільки відірвані від рослини .
