Наше щастя не залежить тільки від того, що нас оточує; на його основі є також біологічні фактори, включаючи гормони і нейротрансмітери, такі як серотонін .

Ця молекула відповідає за наші почуття задоволення, оптимізм і, звичайно, щастя. Коли його концентрація в крові висока, настрій краще; навпаки, депресія пов'язана зі зниженням її рівнів.

Не дивно, що найсучасніші антидепресанти діють за рахунок збільшення кількості серотоніну, доступного для клітин мозку.

Гени, що впливають на рівень серотоніну

Рівні серотоніну в нашому мозку залежать від дії двох генів :

> перший (5-Httlpr) визначає його розподіл . Є два варіанти, один з яких пов'язаний з більшим задоволенням для свого життя;

> другий (Mao-A) контролює її деградацію . Один з його варіантів пов'язаний з ризиком форм агресії; У жінок низький рівень експресії цього варіанту пов'язаний з більшим почуттям щастя.

Однак генетика не є єдиним фактором, здатним регулювати рівні цієї молекули.

Серотонін: де він знаходиться в природі?

Взяття попередника серотоніну - амінокислоти триптофану - в очищеній формі дозволяє збільшити мозковий рівень цього нейромедіатора.

На жаль, навпаки, не так просто збільшити рівень серотоніну, використовуючи його присутність в їжі, а також триптофан.

Серотонін присутній, наприклад, у бананах, які, проте, не є корисними для поліпшення настрою. Насправді, як тільки всмоктується, серотонін не може перейти від крові до мозку, де він повинен виконувати свою дію. Така ж проблема зустрічається і з шоколадом .

Навіть ідея збільшення її рівня шляхом вживання продуктів, багатих триптофаном (такі як кешью, волоські горіхи, арахіс, мигдаль, насіння кунжуту, насіння соняшника, насіння гарбуза, какао та зернові культури - пшениця, рис, кукурудза), не є легкою. як можна сподіватися.

Споживання α-лактальбуміну - молочного білка, який пропорційно містить більше триптофану, ніж більшість інших білків -, наприклад, було пов'язано з поліпшенням настрою. Однак нереалістично думати про постійне збільшення кількості харчового триптофану на основі споживання цього білка.

В інших випадках споживання продуктів, що містять цю амінокислоту , не завжди пов'язане зі збільшенням рівня серотоніну в мозку через конкуренцію за транспортування в мозок між так званими нейтральними амінокислотами. Споживання триптофану з багатими білками продуктами.

Серед нейтральних амінокислот найменш багатий триптофан. Збільшення споживання білка збільшить концентрації, але це також збільшить ті амінокислоти, з якими вона повинна конкурувати, щоб транспортуватися до мозку. У порівнянні з ними вона завжди буде в меншості.

До цього явища, однак, слід додати роль, яку відіграє прийом антиоксидантів (особливо рясних у продуктах рослинного походження), які можуть збільшити потік триптофану в мозок, зменшуючи його деградацію.

Нарешті, склад кишкової бактеріальної флори також, здається, впливає на доступність триптофану.

Ці явища впливають на можливість значного збільшення серотоніну, але це не означає, що їжа не може відігравати жодної ролі. У минулому були виявлені цікаві асоціації між прийомом триптофану харчового походження та психологічного благополуччя.

Однак, ситуація виглядає складнішою, ніж можна собі уявити: споживання вуглеводів також пов'язано зі збільшенням серотоніну в мозку, але тільки якщо їжа має обмежений вміст білка (менше 2%).

Що допомагає серотонін

Тоді є інші фактори, які можуть допомогти підняти серотонін природно.

По-перше, це світло, яке вже використовується як засіб проти сезонної депресії: ще одна вагома причина для того, щоб більше часу проводити на свіжому повітрі не тільки взимку, але і влітку.

Також виявляється, що фізична активність може також допомогти збільшити серотонін у мозку. Знову ж таки, переваги цього природного засобу вже використовуються для лікування депресії.

Нарешті, зв'язок між серотоніном і щастям здається двояким: спроба покращити свій настрій, наприклад, за допомогою психотерапії, може допомогти підвищити рівень цього дорогого нейромедіатора.

Занадто багато серотоніну: що це викликає?

Не треба забувати, що навіть ексцеси серотоніну небезпечні . Його побічні ефекти включають як фізичні недуги (наприклад, тремор), так і зміни в психологічному стані.

На щастя, однак, це проблеми, пов'язані, головним чином, з прийомом ліків, в той час як природні ексцеси серотоніну рідкісні і пов'язані не з їжею, а з патологічними станами.

Серотонін, який метод вибрати для його збільшення?

У деяких випадках необхідні препарати для підвищення рівня серотоніну. Лікар буде визначати, чи доцільно покладатися на засоби цього типу.

В інших випадках, найкращим рішенням є діяти на всебічному способі життя. Добре пам'ятати, що для того, щоб залишатися здоровим з їжею, краще не покладатися на єдину їжу, яка вважається надзвичайно здоровою, але щоб гарантувати дієту, яка є якомога різноманітнішою і поживно збалансованою.