Морква ( Daucus carota ), багата флавоноїдами і вітамінами, є цінними продуктами, що дозволяють очистити кишечник і очі . Давайте дізнаємося краще.
Властивості та переваги моркви
Морква - це овочі, багаті на каротини, речовини, які організм використовує для виробництва вітаміну А, важливий для різних функцій організму, зокрема для зорових функцій.
Чи з'їдаєте ви їх вареними або сирими, те ж саме, тому що приготування їжі не впливає на корисність каротинів, оскільки вони стійкі до нагрівання. Дійсно, оскільки більша частина каротину зустрічається в клітковині, їх приготування з коротким варінням звільняє бета-каротин від волокнистих клітин.
Морква дуже показана при годуванні дитини, оскільки вони сприяють всмоктуванню рідин в кишечнику. Вони також є гарним джерелом флавоноїдів, антиоксидантних пігментів, які діють позитивно на серцево-судинну систему.
Калорії і харчові цінності моркви
100 г моркви містять 84 ккал / 351 кДж.
Крім того, на кожні 100 г цього продукту ми маємо:
- Вода 79, 7 г
- Вуглеводи 18, 3 г
- Цукор 18, 3 г
- Білки 2, 6 г
- Жири 0, 5 г
- Холестерин 0 г
- Всього волокна 3, 1 г
- Вітамін С 2 мг
Морква, союзники Росії
Кишечник, серцево-судинна система, очі, тканини тіла, слизові оболонки
Кольорові моркви та їх властивості
Цікавість про моркву
- Якщо ви купуєте купу моркви з листям, варто від'єднати їх, перш ніж покласти їх у холодильник. Чому? Пучок зеленого листя веде себе як вид вампіра: під час зберігання він буде смоктати вітаміни, перш ніж з'їсть корінь.
- Кролики - провісні воїни і серед знаменитих гризунів ми знаходимо: Bugs Bunny, з'являється вперше на екранах в 1940 році в мультфільмах Looney Tunes ; Tamburino, насправді він є зайцем, є кращим другом Bambi, на американських екранах вперше в 1942 році в анімаційному фільмі Walt Disney, але він стрибав з 1923 року на сторінках роману Фелікса Салтена під назвою Bambi, A life у лісі ; Роджер Кролик, Італія відкрив його в 1988 році завдяки фільму, який створив Роджера Кролика? ; Пітер Конільо народився в 1893 році і є головним героєм знаменитої серії ілюстрованих казок для дітей, написаних Хелен Беатрікс Поттер; Mashimaro, пухкий кролик корейського походження, його ім'ям є спотворення м'яких і солодких солодощів, відомих як зефір.
- У стародавні часи моркву використовували як корм для тварин і не користувалися гарною репутацією, так що термін "морква" використовувався для позначення помилкових і брехливих новин.
Рецепт з морквою
Торт з мигдалю та моркви - ідеальний десерт для вишуканих смаків, тому що він має ніжний і натуральний смак, не зважується, задовольняє і увінчує страву солодкою нотою.
інгредієнти:
- 500 г моркви,
- 200 г очищеного мигдалю,
- 3 яйця,
- 150 г цукру,
- 150 г борошна,
- 1 пакет дріжджів,
- 50 г вершкового масла.
- Важлива деталь, яку ви можете вирішити споглядати чи ні: 1 невелику склянку коньяку.
Процедура дуже проста: відокремте жовтки від білків і збити першим цукром, поки вони не стануть пінистими. Дрібно нарізати мигдаль і моркву, а потім додати їх до яєчних жовтків. Потім додайте всі інші інгредієнти, нарешті, збиті і збиті яєчні білки. Налийте все в масляну і мучну форму і варіть при 180 ° протягом приблизно 40 хвилин. Після виходу на охолодження, прикрасити цукровою пудрою. Ви можете розмістити декоративні завитки кориці або кілька куль з вершками на торт.
