Ви чуєте? Дощ падає
на самотній
овочевий
Ось ми, приходить літо, літо, нескінченні дні. Незважаючи на D'Annunzio, ми сподіваємося на сонце! А серед бороди монахів, гороху та бобів полуниця також прийшла, щоб дарувати кольору садовим банкетам.
Цього року дощовий травень фактично приніс із собою затримку в Італії, яка для деяких регіонів досягає до двадцяти днів, у виробництві фруктів і овочів.
Зокрема, виробництво садівничих рослин постраждало не тільки від пошкоджень від дощу, але й від низьких температур, які ускладнювали сівбу.
Для помідорів, перцю, баклажанів, кабачків, а також для спаржі - це сезон, який потрібно забути, а також для буряків і кукурудзи.
Що поставити в кошик
Суботній ринок. Кіоски, повні барвистих фруктів і овочів: нарешті з'являються теплі відтінки сонця. Що покласти в сумку і під зуби?
Давайте подивимося, які продукти вибрати в травні з сезонних фруктів і овочів, доступних у травні, щоб живити ваше тіло і душу і продовжувати здорову дієту.
Тут знаходяться глокальні овочі: мангольд, морква, борода чернець, спаржа, капуста, цикорій, зелена цибуля, квасоля і горох, боби, фенхель, салат, латук і салат.
Потім картопля, горох, помідори, радіккіо, редис, ракета, селера, шпинат . А також бурачники, брокколі, ребра, крес-салат, цибуля, трави, хміль, кропива, петрушка, ревінь, ріпа, селера, картопля і кульбаба .
Для плодів травня ми орієнтуємось між тим, що залишає зиму і квітневим візком, і тим, що відбувається від сонця. Якщо з одного боку останні залишилися апельсини, з іншого боку, ківі і полуниця зазирнуть, безперечні королеви сезону.
Крім яблук, прибувають також груші, вишні, медлари та абрикоси . На відстані можна побачити південні жовті дині .
Перше травневе меню: ідеї та рецепти
Свіжий горох у флан: рецепт майоли!
Ось хороший, швидкий і сезонний рецепт: свіжий гороховий фланець, для 4 осіб:
> 300 грамів свіжого горошку,
> пакет рикотта,
> натертий сир Grana Padano на свій смак
> пару столових ложок свіжих вершків,
> 2 яйця,
> перець
> Щіпка солі.
Приготування : горох відварюють, відставляючи дюжину, переносять до блендера, додають всі інгредієнти, переконайтеся, що до кінця поклали збиті яєчні білки.
Замість крему можна також приготувати овочевий бешамель . Наповніть невеликі склянки булочки, запікайте в бані на 20 хвилин з духовкою на 180 °.
Подавайте теплі флани, прикрашаючи свіжим горошком, шматочки цибулю-порей, підірвані краплею бальзамічного оцту і сотені кедрові горіхи.
