Лікер солодки можна приготувати вдома дуже простим способом. Споживана помірно після обіду, лікер солодки є відмінним травленням, яке також можна вживати холодно в літні місяці.
Ті, хто любить солодки, теж будуть любити цей лікер.
інгредієнти
> 200 г чистого лакриці
> 500 г тростинного цукру
> 600 мл води
> 400 мл харчового спирту при 95 градусах
процедура
Нагрійте воду в горщику, не доводячи її до кипіння, і додайте листкове лакриці, яке ви знайдете в фітотерапії. Тримайте полум'я низьким і постійно перемішуйте, поки вся солодки не розтопиться, не забуваючи не дати солодки прилипати до дна.
Додайте цукор і коли він розтопиться, вимкніть вогонь і дайте йому охолонути. Додають спирт, добре перемішують і проціджують з ситом. Розливають у воронку в чисті сухі пляшки.
Можна негайно продегустувати лікер або, ще краще, відпочити в прохолодному місці на місяць.
Щоб споживати його протягом літніх місяців, перед подачею, тримайте пляшку в холодильнику на кілька годин: маленьке скло після обіду сприяє травленню .
Як виростити солодки в домашніх умовах
Солодки: властивості, переваги та протипоказання
Солодки, ботанічна назва Glycyrrhiza glabra L., - багаторічна трав'яниста рослина, що належить до родини Fabaceae . Коріння солодки є препаратом цієї рослини і містять крохмаль, сахарозу, глікозу, кумарини, флавоніоди і тритерпенові сапонозиди; останні здаються відповідальними за фармакологічну дію солодки .
Основним сапонозидом є гліциризин, активний інгредієнт, присутній у лакриці від 3 до 5% сухої ваги. Гліциризин in vitro продемонстрував противірусну, антибактеріальну, ранозагоювальну та імуностимулюючу дію . Солодки також впливає на виразку шлунка і має протизапальну дію.
Використання солодки з давніх часів: традиційно він завжди використовувався для заспокоєння кашлю, заспокоєння запалення рота і горла, полегшення роздратування шкіри та лікування виразок ; До цих пір екстракт солодки використовують для лікування гастриту, виразки шлунка і дванадцятипалої кишки.
Однак, не слід перевищувати споживання солодки та екстрактів цієї рослини, оскільки надмірне надходження включає гіпертензію, набряк і гіпокаліємію, викликану глицирретиновой кислотою, що викликає затримку води і натрію, збільшення виведення калію і зменшення сечі.,
