Капуста редьки є невичерпним джерелом вітаміну С і мінеральних солей. Вони володіють ремінералізуючими, антисептичними і сечогінними властивостями, також корисні в профілактиці астми . Давайте дізнаємося краще.

>

Опис редьки

Редис - рослина родини Brassicaceae, яка включає багато сортів. Основна їстівна частина складається з кореневої системи, яка в залежності від сорту може змінюватися за кольором, смаком, розміром і формою: вона може варіюватися від невеликих сферичних або серцеподібних коренів на кілька сантиметрів до білих коренів довжиною понад тридцять сантиметрів.

Є також правдивість з тонким ароматом, а інші можуть бути помітно гіркі (як іспанська чорна редька) або навіть гострий (як вогонь свічка).

Склад капуста редьки

Мова йде про їжу, багату вітамінами С, вітамінами В (зокрема, В6 або піридоксином). Він виділяється як ресурс мінеральних солей, таких як калій, залізо, мідь, магній і кальцій. Насіння містить терпени і сульфати, які надають їм рафаноїдний і гострий смак.

Властивості та переваги

Інтенсивний смак і вітамін С роблять паростки капусти редису не тільки чудовим протицинковим і відхаркувальним засобом, але й ідеальним профілактичним засобом проти астми, простудних захворювань, синуситів і запалення дихальних шляхів (стимулює ліквідацію слизу).

Ось деякі властивості, що приписуються капустам редьки: вони є гарним ремінералізатором (ідеально підходить для спортсменів і тих, хто повинен боротися з втомою); вони антисептики і діуретики, вони підтримують роботу нирок, печінки і селезінки.

Редька паростків серед природних засобів проти астми: відкрити інші

Органолептичні показники і використання пагонів редьки

Смак є гострим, тіло нирки міцним і чітким, біло-фіолетовим з дрібними декоративними і привабливими зеленими листками. На відміну від інших нирок з ніжним смаком, які добре піддаються нейтральній основі, паросток редьки характеризує страви і добре грає з сильними смаками, а також надає глибині салатам, добре поєднується з стравами з бобових, овочами, такими як баклажани і перець, або страви на основі соусів. З паростків редьки ви можете зробити відмінний крем для поширення на підсмажений хліб.

Проростання секретів

Насіння дрібні, ниркоподібні, коричневі і смугасті. Після того, як вирішили почати проростання, залиште промочити близько 10 годин. Після зливання вони повинні бути поміщені в каструлю для зберігання в холодильнику протягом періоду, який може варіюватися від п'яти днів до цілого тижня, змінюючи воду біля основи лотка один раз на день.

Розвинувшись, вони виглядають закрученими, рожево-білими з невеликою парою листків у формі серця і легким засніженим волоссям біля кореневої системи. У цей момент їх слід споживати протягом чотирьох днів, завжди зберігаючи їх при температурі холодильника.