Що таке гуарова камедь
Гуарова камедь, також відома як гуарано, походить від подрібнення насіння гуару. Ботанічна рослина називається Cyamopsis Tetragonoloba і належить до сімейства бобових ; це розчинне волокно, багате галактоманнаном, полімер, що складається з галактози і маннози.
Для його виробництва, насіння збирають з стручків, висушують і подрібнюють, отримуючи таким чином бірюзове біле борошно. Вона вирощується переважно в Індії, Пакистані, Антильських островах і Афіці.
Властивості гуарової камеді
Гуарова камедь містить галактоманнан (близько 70%), мінімальну кількість води (близько 10%), білки, волокна, жири і мінімальні сліди заліза. Найбільш цікавою його властивістю є поглинання значних кількостей води і перетворення в гель, що розчиняється в холодній і гарячій воді.
Одержують пом'якшувальний гель, який можна поєднувати з іншими речовинами, отриманими з рослин, квітів або мацерацій трав, а також тільки харчовими продуктами.
Використання гуарової камеді
Використання гуарової камеді дійсно багато, в різних областях і секторах, давайте побачимо їх пізніше.
Використання в косметиці
Саме завдяки своїм пом'якшувальним властивостям і легкості поєднання з іншими речовинами і продуктами, вона часто використовується в косметичних і лікувальних полях. Перш за все для пом'якшення шкіри, а також для складання зволожуючих кремів або миючих засобів і для живлення волосся. У косметичній промисловості його часто використовують як загусник в зубній пасті і стабілізатор в шампунях .
Використовуйте на кухні
У харчовій промисловості його часто використовують як несмачний загусник, що класифікується з абревіатурою харчових продуктів " E412 ", особливо у виробництві морозива, а також у хлібобулочних і кондитерських виробах, соусах, приправах, кормах для тварин, консервованому м'ясі та в'яленому м'ясі, солоній свинині і молочні продукти та напої.
Використання у фармацевтиці
Застосовується в дієтичних і дієтичних продуктах (проносні, схуднення, але також в якості сполучного різних таблеток), як речовина, здатне скорочувати час проходження кишкової їжі, тому зменшувати засвоєння вуглеводів і ліпідів в кишечнику .
Вона також працює як засіб проти голоду і стимулятор почуття ситості, оскільки викликає відчуття, подібне до міхура в животі.
Потім його використовують як ад'ювант у дієтах для схуднення, рекомендованих для людей з надмірною вагою з діабетом або холестерином, а також для тих, хто запитує накопичення жиру в крові. У цьому випадку порада не повинна перевищувати 30 грамів на день; може мати м'який проносний ефект або викликати метеоризм.
Використання в текстилі тощо
Текстильна промисловість також широко використовує гуарову камедь, особливо стосовно формування, обробки та ткацтва матеріалів.
У паперовій промисловості він використовується для поліпшення продуктивності листа, що робить поверхню щільнішою і краще для друку.
Він також діє як гідроізоляційний агент у промисловості вибухових речовин .
Використовується для видобутку нафти
Гуарову камедь також використовується в гірничодобувній промисловості, зокрема, вона використовується у фрекінгу, згущує суміш піску, води та хімічних речовин, що вводяться в ґрунт, з метою витікання нафти або газу .
Після періоду буму, пов'язаного з цією функцією, а отже, в чотири рази його виробництва та попиту в різних державах, гуарова камедь замінена дешевшими хімічними речовинами, що призвело до банкрутства багатьох компаній, які в неї інвестували.
