Ацерола є плодом чагарнику або невеликого дерева, що називається Malpighia emarginata, що походить з Центральної Америки та тропічного поясу; він дуже схожий на вишню, настільки, що його називають "вишнею Антильських островів " з солодким і водночас кислотним смаком завдяки наявності вітаміну С.

Властивості ацероли різноманітні завдяки своєму багатству активних речовин (біофлавоноїди і дубильні речовини) і поживних речовин; він містить, крім вітаміну С, високий відсоток вітамінів А, вітамінів групи В і мінеральних солей, таких як залізо, кальцій, калій і магній зокрема.

Ацерола використовувалася в своїх рідних країнах проти анемії, і вчені тоді побачили, як його активні інгредієнти могли допомогти зростанню і хорошому розвитку бактеріальної флори завдяки стимулюванню більшої продукції фолієвої кислоти і краще поглинання заліза.

Ця діяльність допомагає проти вітамінної недостатності, а отже, і у випадках втоми або втоми, особливо у дітей та людей похилого віку.

Він також стимулює імунну систему і стає відмінним союзником проти грипу, холоду, риніту і всіх інфекцій дихальних шляхів.

Ацерола проти грипу

Ацерола містить від 30 до 50 разів вітамін С, присутній у цитрусових . У рейтингу основних фруктів, що містять вітамін С, він поступається тільки camu camu, в той час як щодо антиоксидантної потужності він є першим у списку, оскільки він більш біодоступний як поглинання, ніж інші плоди.

Це багатство вітаміну С дає їй можливість стати одним з кращих препаратів проти грипу та засобами для лікування стагенних захворювань ; фактично дія вітаміну С на імунну систему і на її допомогу у боротьбі з вільними радикалами добре відома.

Як правило, його не можна вживати в свіжому вигляді для тих, хто живе в місцях, де росте рослина, і знаходить 100% свіжий ацероловий сік.

В Італії вона продається в капсулах, таблетках або екстрактах, які розчиняються у воді . Порошок отримують з вишні ацероли, яка висушується і потім перетворюється в порошок.

Вітамін С зазвичай витягується безпосередньо з фруктів, а потім додається до трав'яних і трав'яних засобів для основної мети допомоги імунній системі.

Давайте відкриємо вітамін С і переваги, які він надає нашому тілу.

Grumichana, бразильська вишня, також є плодом, багатим на вітамін С

Вітамін С

Нашому організму потрібні різні необхідні поживні речовини, включаючи вітаміни. Зокрема, вітамін С - це вітамін, який організм не може самостійно виробляти, тому його потрібно вставляти і поглинати через дієтичні продукти.

Вітамін С є водорозчинним, і при дії світла і повітря він швидко окислюється, тим самим розкладаючи його корисні властивості. Крім того, це термолабільно, тому під час приготування їжі, починаючи з 40 ° С, ми почнемо деградувати ферменти, які служать для кращого засвоєння, а також розсіюючи дорогоцінний вітамін С.

У організмі людини вітамін С сприяє незліченній діяльності:

• Бореться з вільними радикалами і знижує клітинне старіння завдяки його антиоксидантної дії;
• покращує реакцію імунної системи завдяки стимуляції фагоцитозу лейкоцитів і дозволяє більш швидке загоєння;
• знижує вироблення кортизолу, допомагаючи контролювати стрес ;
• стимулює вироблення колагену та еластину, таким чином зберігаючи шкіру здоровішою та молодшою;
• допомагає краще засвоювати інші речовини та елементи харчування, такі як залізо та інші мінеральні солі;
• покращує кровообіг і допомагає відновлювати капіляри.

Вітамін C попередження та читання етикетки

Згідно з одним з останніх досліджень, проведених групою вчених Пенсильванського університету у Філадельфії, була оцінена різниця між хімічним синтезом вітаміну С і вітаміном, видобутим безпосередньо з фруктів і овочів .

Ізольований вітамін С не давав однакових загальних корисних ефектів і здається, що у великих кількостях організм не здатний утилізувати його з ризиком пошкодження клітинної ДНК; Вітамін С, екстрагований з овочів, з іншого боку, знаходиться в неізольованій формі, але в комплексі з декількох речовин, які в синергії приносять користь організму: насправді ми знаходимо вітамін C 1 і C 2, і цей другий вітамін служить саме для кращого поглинання попереднього.

Ця відмінність важлива, перш за все, у виборі продуктів, які необхідно придбати: в етикетках «вітамін С» може бути вказаний, що означає також виділений, хоча, якщо він вказаний «витягнутий» з назвою овочів, то впевнений, що вітамін С є разом до фітокомплексу цього овочу.

Ще однією обережністю при читанні етикетки є пошук формули "тільки натуральний вітамін С", оскільки в деяких продуктах замість цього додана синтетична аскорбінова кислота, яка оголошена з назвою "вітамін С". Продукт з більшою кількістю вітаміну С, таким чином, не є гарантією кращої якості, а навпаки, аскорбінова кислота зазвичай додають саме для того, щоб спонукати клієнта подумати, що існує більша присутність природного екстракту вітаміну С.

З вишневої ацероли витягнутий вітамін С становить не більше 17%, тому на етикетці не можна знайти більших кількостей, якщо продукт є тільки ацеролою.