Не втрачайте!
Харчові відходи в Італії становлять 2, 2 млн. Тонн їжі на рік (Il Sole 24 Ore), і навіть якщо тенденція відходів є незначним зменшенням, все ще залишається багато грошей, які буквально викидаються на продовольство в надлишку, досягаючи близько 8, 5 млрд. євро на рік. За даними Міністерства сільського господарства, 50% відходів відбувається в сім'ї, між внутрішніми стінами; і багато чого ще витрачається на їдальнях.
Навіть якщо досягнуто прогресу у сфері продовольчої допомоги, проведення заходів проти відходів та бюрократичних засобів для сприяння тим, хто бажає пожертвувати їжу для солідарності, багато що ще можна зробити, завдяки ініціативам приватних осіб або компаній, таких як Last Minute Sotto будинок.
Як це працює Остання хвилина під будинком
Невелика велика компанія, яка піклується про правильне перетворення їжі, це Last Minute Sotto Casa . Корисно як для продавця, який відновлює вкладений капітал, це фундаментальна ідея для всіх тих людей, які не мають їжі або не хочуть купувати її за повну ціну.
Механізм простий: коли роздрібний продавець має свіжі продукти близькі до терміну придатності або надлишкової їжі, яка залишається непроданою, він телематично попереджає, відправляючи знижені пропозиції, щоб уникнути харчових відходів .
Клієнт отримує пропозиції через сповіщення про додаток, а потім вибирає, що робити. Це економить на щоденних витратах і в той же час дозволяє уникнути витрат шляхом впровадження інтелектуальної та екологічної закупівлі.
На каналі YouTube наведено відгуки продавців, які зареєструвалися та завантажили програму.
Ідеї для боротьби з відходами
За межами Bel Paese існує багато ініціатив: делікатеси, супермаркети, роздрібні торговці свіжими продуктами (від бутербродів, до супів, до йогурту), особливо в таких країнах, як Англія, яка протягом багатьох вечорів почала «з усього» як належне.,
Інші італійські ініціативи по боротьбі з відходами стосуються, наприклад, можливості певних пекарів або супермаркетів купувати хліб за нижчою ціною з певного часу пізнього дня, як правило, з 18 років; інший "подарунок", який можна зробити в барі для тих людей, які не можуть собі це дозволити, це "підвішена кава".
А чи знаєте ви, що є ще й премія "Не витрачайте" ? На сайті вказано ініціативу, спрямовану на просування проектів і хороших економічних і соціальних практик, які кидають виклик сучасній парадигмі відходів.
