Запобігання проводиться за столом

Хороше правило завжди враховувати, протягом всіх місяців року і сезонів, ті продукти, які дійсно корисні для організму, зокрема, так звані протипухлинні продукти.

Серед гарбуза, каштанів, грибів і зелених листових овочів усіх видів, зима, безсумнівно, є сезоном, в якому столик збагачується, а також тим, що під час якої профілактика раку відіграє найкращі карти за столом, його джокери і тузи в рукаві.

Принципи здорового харчування

З веб-сайту Фонду Веронезі основні принципи збалансованого харчування відображають щоденне споживання хороших доз фруктів і овочів, за рахунок небезпечних тваринних жирів, для обмеження або уникнення.

Крім того, за даними Міністерства охорони здоров'я, адекватне споживання фруктів і овочів навіть змінить світову карту серцево-судинних захворювань .

Як повідомляє сам сайт, 600 г фруктів і овочів на день понад 135 тис. Смертей, третина ішемічної хвороби серця і 11 відсотків інсультів можна було б уникнути .

Знаменита "5 порцій в день" надходить у середньому на 400 грамів, тому мінімальна рекомендована кількість, отже, для меню, яке можна визначити як здорове.

Протиракові продукти зими

Ми знаємо до теперішнього часу, завдяки корисним заходам профілактики раку, проведеним Airc, що сім'я з капусти є частиною першої десятки для боротьби з пухлинами. Ось список основних протиракових продуктів у холодну пору року:

> Капуста і хрестоцвіти - брокколі, брюссельська капуста, цвітна капуста всіх кольорів, капуста, чорна капуста - справжній протираковий бар'єр, як показали різні дослідження, ті, хто споживає п'ять і більше порцій капустяного тижня, завдяки своїй присутності З речовин, що називаються глюкозинолатами, бачить ризик розвитку деяких видів раку, знижених (Airc). Найкраще вживати їх в сирому вигляді, або пару або стрибати протягом декількох хвилин.

> Гриби : завдяки наявності певних полісахаридів, гриби є важливим протипухлинним джерелом їжі.

На додаток до місцевих грибів - грибів меду, білих грибів, печериць, орекліетки або паротиту - є також японські енокітаке і шиітаке, тепер легко доступні сушені також в італійських супермаркетах і в магазинах екзотичної їжі, крім того, через Інтернет.

> Цитрусові фрукти : особливо апельсини, але також мандарини, клементини, мапу, грейпфрути - це продукти, багаті вітаміном С, важливим джерелом благополуччя організму. Відмінно підходить для профілактики пухлин травного тракту, цитрусові полегшують процес детоксикації від канцерогенних речовин.

Не використовуйте їх тільки для соку, але зіштовхуйтеся зі спеціальними апельсиновими салатами, як вчить смачний сицилійський рецепт салату з апельсинами, фенхелем і чорними оливками.

> Шоколад : приходить холод, шоколад заглядає в наші будинки. Це не погана звичка, але якщо говорити про темний шоколад, ми стикаємося з здоровим дієтичним вибором.

Багатий поліфенолами, шоколад навіть краще, ніж класичний келих червоного вина з їжею або чашкою зеленого чаю.

Але зверніть увагу на відсоток : не йдіть нижче 75-80%, інакше ви ризикуєте отримати повні калорії!

Читайте, щоб знати : " Харчування людини". d i Франко Берріно