5 рецептів для вересневої дієти

Вересень завжди трохи нового початку; Ви повертаєтесь до нормальної роботи та шкільних заходів після відпустки і хочете більш ефективно реорганізувати своє життя.

Таким чином, це ідеальний місяць для того, щоб прийняти гарну звичку щотижневого меню, щоб їсти краще.

Ось 5 рецептів, які будуть включені у вересневе меню .

Запечені помідори

Дуже простий і легкий рецепт, ідеальний і для приготування напередодні. Вересень є останнім гарним місяцем, щоб поїсти свіжі сезонні помідори.

Ні: помідори не зникають з великомасштабного розповсюдження у вересні, але через якийсь час вони більше не будуть сезонними овочами, і ми любимо поважати сезонний характер їжі .

Інгредієнти для 4 осіб :

> 4 великі, м'які і дуже стиглі помідори

> 8 столових ложок (не надто повних) тертого хліба,

> жменька каперсів,

> 2 красиві щіпки орегано,

> зубчик часнику,

> оливкова олія екстра вірджин.

Приготування : помідори змити, розбити їх навпіл і щільно помістити в тарілку для випічки. Дрібно нарізати часник і додати його до сухарів, орегано і каперсів, додавши щіпку солі.

На кожну половину томата покласти ложку цієї суміші і заправити дощ оливковою олією. Випікати при температурі 180 градусів протягом 15 хвилин, поверхня повинна бути золотистою.

Навіщо вибирати сезонні овочі?

Баклажани річтоні

Це досить багатий перший курс; це проста ідея, щоб принести на стіл останні сезонні баклажани.

Інгредієнти для 4 осіб :

> 2 баклажани среда,

> зубчик часнику,

> кілька листя базиліка,

> м'якоть томатів,

> оливкова олія екстра вірджин,

> cacioricotta,

> сіль,

> сухарі,

> 380 грамів рігатоні.

Підготовка : коричневі баклажани (після попередньої обробки грубою сіллю) і часник в трохи оливкової олії. Зніміть часник і додайте м'якоть томатів, два або три свіжих листя базиліка і щіпку солі.

Коли соус з баклажанами готовий, готуйте ригатоні у великій підсоленій воді; вони повинні залишатися дуже аль денте, тому що вони повинні бути підігріті в духовці.

Заправте ригатоні соусом з баклажанів і налийте його в посудомийну піч, додайте багато каріорікота і обсипання панірувальними сухарями і підсмажте в гарячій духовці близько 15 хвилин.

Солодкий пиріг з гарбуза

У вересні з'являються перші сезонні гарбузи, чому б не використати їх для приготування трохи незвичайного десерту?

Інгредієнти :

> лист короткої кондитерської,

> 400 г випеченої м'якоті гарбуза,

> яйце,

> 2 столові ложки коричневого цукру,

> 100 грамів подрібненого мигдалю.

Приготування : коротку тісто готують за класичним рецептом. Збийте м'якоть гарбуза, попередньо приготовлену в духовці, і додайте яйце, цукровий тростин і подрібнений мигдаль; якщо суміш занадто товста, налийте одну або дві ложки молока.

Наповніть тісто, яке ви раніше розклали на сковороді, і запікайте при 180 градусах протягом 30/35 хвилин.

Салат з виноградом і мигдалем

Вересень - великий місяць, щоб поїсти виноград. Ви коли-небудь пробували його в салаті?

Інгредієнти :

> маленька голова салату,

> пучок білого винограду,

> грона чорного винограду,

> 100 грам горіхів,

> 200 грамів фета,

> сіль і оливкова олія.

Підготовка : виноград ретельно промити і розрізати боби навпіл, позбавляючи їх насіння. Ретельно вимити салат і розрізати. Злегка підсмажте волоські горіхи і зменшіть фету на кубики. Об'єднайте всі інгредієнти у великій мисці і заправляйте сіллю і трохи оливкової олії.

Баклажани з насінням соняшнику і родзинками

У вересні, якщо нам доведеться смажити себе, ми готуємо страву, щоб привітати продукти, які приходять до кінця сезону. Цей рецепт дуже простий і швидкий, але також смачний.

Інгредієнти для 4 осіб :

> 2 середні баклажани,

> 2 столові ложки насіння соняшнику,

> 2 столові ложки родзинок,

> масло для смаження,

> сіль,

> ложку лікеру Беневенто,

> борошно твердої пшениці манної крупи.

Приготування : родзинки замочують у склянці води та лікеру Беневенто. Вирізати баклажани кубиками і попередньо обробити їх грубою сіллю. Переносьте баклажани в багату борошно і підсмажте їх. Тост насіння соняшнику.

Покласти в миску кубики баклажанів і додати насіння соняшнику, родзинки (після того, як добре вичавити його) і посолити. Цей рецепт хороший гарячий, але і холодний, тому його можна приготувати напередодні і зберігати в холодильнику.