Зелений екзотичні фрукти
Те, що ви можете впоратися з 3 екзотичних зелених і, отже, незрілих плодів, таких як папайя, манго і банан (platano), дійсно дивує, як з точки зору смаку, так і з точки зору переваг і поживних властивостей.
У всіх областях, де ці плоди вирощуються на місцевому рівні і тому зазвичай споживаються плоди, ми говоримо, отже, про Південну Америку, Африку і Азію, є смачні і здорові способи лікування цих зелених фруктів. Давайте почнемо з деяких приміток про переваги, перш ніж переходити до рецептів.
Незрілі плоди мають найкращий тип дієтичного волокна : міцний, свіжий і майже неперевариваемый, що робить його ідеальним засобом для очищення травної системи.
На додаток до цього є велика антиоксидантна сила, адже фрукти, такі як зелений манго, мають вітамін C у десять разів вище, ніж у цитрусових. Дивні види діяльності та руху живота, запори і метеоризм є загальними симптомами дієти з низьким вмістом клітковини.
Дієта, багата волокном, очищає кишечник від шлунково-кишкових відходів, залишаючи тільки здорові бактеріальні колонії, що живляться самим волокном, і все здоров'я в цілому йде на користь. Крім того, незрілі плоди містять менше цукру, що ідеально підходить для приготування великих пір'я без огляду на глікемічний індекс.
Також читайте Екзотичні фрукти, для завантаження енергії >>
Зелена папайя
Папайя, як зелена, так і дозріла, є величезним даром природи, багатим антиоксидантами, папаїном, клітковиною і мінералами. Треба сказати, однак, що зелена папая містить більш високі рівні калію і папаїну, типового для цього плоду ферменту, що допомагає нам у перетравленні білків і при лікуванні запалення.
Слід також підкреслити, що зелена папайя, як і багато інших незрілих плодів, містить більше латексу, який у деяких випадках може виступати як алерген і протипоказаний при вагітності.
Давайте подивимося, як зробити гарний салат з зеленої папайї :
> 1 зелена папайя;
> часник;
> арахіс;
> сіль;
> перець чилі;
> лимонний сік;
> салатні помідори;
> салат.
У блендері ми працюватимемо часник, арахіс, сіль, перець чилі і лимонний сік, доки у нас не буде якоїсь пасти, яку можна наносити на помідори, нарізані кубиками, і наша зелена папапа, добре очищена і розрізана на кінці смуги.
Все подається на лист салату, що використовується як основа. Версія овочів тайських салатів, до якої зазвичай додають соус з креветок і риби.
Зелений банан
Існують різновиди бананів, які культивуються спеціально для цієї мети : бути з'їденими незрілими, як, наприклад, плодове дерево. Їх можна вживати в сушених, зневоднених, у вигляді борошна, обсмажених, пропарених, ферментованих і іншими способами.
Зелений банан є багатим запасом харчових волокон і є одним з кращих засобів для лікування діареї та дизентерії . Для того, щоб подарувати краще з себе на кухні, його треба нарізати на дрібні шматочки і обсмажити в невеликій кількості олії або обсмажити без масла на антипригарному сковороді.
Але давайте вивчимо рецепт відмінного зеленого бананового салату:
> 3 зелені очищені та нарізані банани;
> 2 склянки води;
> 2 моркви;
> 1 огірок;
> 1 авокадо;
> 1 помідор.
Бананові шматки кип'ятимо у воді з сіллю протягом 5-10 хвилин, поки наші банани не стануть ніжними. Зливають і охолоджують перед додаванням до морквини і інших інгредієнтів. Ідеально підійде кілька крапель бальзамічного оцту, оливкової олії та трохи подрібненого часнику.
Зелений манго
Існують сотні сортів манго, які вирощуються спеціально для споживання зеленого. Як згадувалося, вони дуже багаті на вітамін С, з тією ж вагою, що зелене манго охоплює вітамін С з 5 апельсинів .
Це, на додаток до присутності волокна, робить зеленим манго показаним у випадку шлунково-кишкових проблем, проблем з печінкою, і стимулює виробництво нових червоних кров'яних клітин, що робить його корисним у випадках порушень крові. Перш ніж представити останній салат, не забудьте перестаратися з зеленим манго: не більше одного на день.
> 3 або 4 зелених манго;
> перець чилі;
> арахіс;
> часник;
> сіль;
> масло;
> лимонний сік;
> м'ята;
> 1 цибулю-порей;
> насіння кунжуту.
Об'єднайте часник, арахіс, перець чилі і лимонний сік у блендері до отримання однорідного продукту . Це буде додано і змішано в салатниці з нашими манго з нарізаними соусом, разом з шматочками порей, з зламаними листям м'яти і половиною купки насіння кунжуту, нарешті покритими дощів гарної оливкової олії.
