Уздовж лінії барханського веганського міста, T orino стає першим італійським вегетаріанським і веганським містом .

Про що ми говоримо? Нова муніципальна рада вирішила зробити ставку на цю продовольчу тенденцію і приділити більше уваги їжі та поширенню більш повної інформації про продукти харчування.

Незважаючи на передбачувану тривожність, яка зазвичай виникає в цих піонерських випадках, не існує примусу, не нав'язування, ніякої "релігії" за нею: програма муніципальної ради чітко говорить, заявляючи про своє бажання сприяти вегетаріанській і веганській дієті на території Турин .

За цим вибором немає ідеологічних позицій або економічних інтересів, але галузеві дослідження, які показали, наскільки вегетаріанські і вегетаріанські дієти є дуже стійкими порівняно з всеїдним ортодоксальним.

Фактично, витрати сільськогосподарських підприємств на виробництво м'ясних і молочних продуктів стають все більш і більш високими, як у прямій економічній перспективі, так і з точки зору екологічного збитку, спричиненого виробництвом продуктів харчування для тваринництва, зберігання екскрементів, які незабаром стають токсичними і вони безповоротно забруднюють водоносний горизонт, а саме водою, враховуючи, що виробництво кілограма м'яса вимагає значних кількостей води.

Боротьба з забрудненням, перш за все, і усвідомлення свідомого і сталого вибору.

Інтенсивні господарства: наслідки на тварин і на планету

Вегетаріанські міста, нова тенденція

Це не таємниця, що інші великі міста, такі як Барселона, приступили до цього шляху, і що цілі країни, такі як Нідерланди, запропонували ліквідувати сільське господарство і виробництво м'яса взагалі протягом 20 років .

Але повернемося до Турину: міський голова запевняє всіх, що не буде примусових революцій у шкільних їдальнях чи чистках, фаворитизмі або премії; буде дуже розумно сприяти правильній, повній, двосторонній інформації, щоб індивіди мали можливість зробити обгрунтований вибір відповідно до своєї індивідуальної свободи .

Не тільки здорове, але й стійке харчування . Що буде з фермами та історичними виробниками м'яса, ковбасних виробів та сиру?

Це вирішуватимуть громадяни своїми виборами, демократично, за допомогою магазинів і мати можливість забезпечити себе всіма видами продукції, жодна з яких не буде особливо сприятливою або неблагополучною.

Турин виявляється першим італійським містом, чутливим до цих питань, в ногу з часом, відкритим для соціальних і етичних проблем нашого часу.

Чому Турин?

Це не випадково, що це відбувається в Турині, де відомий фестиваль овочів проводиться щонайменше п'ятнадцять років і де кількість комерційних заходів, таких як магазини та ресторани, пов'язані з вегетаріанськими, веганськими та біологічними реаліями, різко зросла за останні роки на постійній основі, як частина соціальної тканини, засвідчити тенденцію, вже наявну в совісті турінців.

Тут починається ініціатива, від постійного соціального попиту в Турині, який не можна просто ігнорувати; тут, здається, він є правильним субстратом на міському та муніципальному рівнях для просування філософії, яка є частиною пропаганди екологічної культури та стійкого способу життя у прямий спосіб.

Ця пропаганда вегетаріанської та веганської їжі насправді є значно ширшим колажем діяльності, яка також включає концепцію нульового відходу, кругової економіки, зменшення споживання землі та інших ініціатив, спрямованих на зміцнення здоров'я населення. громадян і красу міста.

Переслідувана виробниками м'яса, але похвалилася багатьма іноземними газетами, нова Туринська міська рада є експериментальною фазою в італійській соціальній тканині, яка добре приймати і стежити, вона може бути лише початком великої нової тенденції і досвід.

Відкрийте для себе інші зелені вибори в усьому світі