Лічі, фрукти, що походять з Китаю, багаті на вітамін С і з низьким вмістом жиру і натрію, корисно для нервової системи і системи кровообігу. Давайте дізнаємося краще.
>
Опис плоду
Відомий протягом декількох років також на нашому продовольчому ринку, лічі є плодом китайського походження, як говорить наукова назва: Litchi chinensis .
Вони знаходяться на ринкових ларьках, як правило, між весною і літом і, як правило, надходять з Південної Африки або Південно-Східної Азії, особливо з Китаю, Індії, Таїланду та В'єтнаму.
Відомий з застарілими назвами "китайська вишня" і "пустельний виноград", лічі - це ягода з твердою і грубою шкірою, рожевого кольору, яка всередині захищає білуватий, напівпрозорий, м'ясистий і ніжний, вишукано солодкий, який нагадує виноград, але з різними ароматами квіток. Смак визначається як мускатний і трояндовий виноград. Ягода довжиною близько 3 см і шириною трохи більше сантиметра.
Лічі, союзник Росії
Нервова система, серцево-судинна система, біологічна молодь, хороший рівень цукру в крові.
Калорії, харчові цінності та властивості личи
Лічі містить 66 ккал на 100 г.
Крім того, 100 г продукту містять:
- Жири 0, 4 г
- Холестерин 0 мг
- Натрій 1 мг
- Калій 171 мг
- Вуглеводи 17 г
- Волокна 1, 3 г
- Цукор 15 г
- Білки 0, 8 г
Лічі часто використовують як екзотичний десерт, в той час як насправді він має важливі харчові цінності: він особливо багатий вітаміном С, так що 100 грамів пульпи забезпечують більше 80% рекомендованої добової дози ; крім того, у нього є сліди багатьох інших вітамінів, особливо тих, що належать до групи В.
Дуже низький вміст жирів і натрію, він постачає організм фосфорною та калійною міддю, що робить тонізуючим серце і систему кровообігу.
Плід має широкий асортимент поліфенолів з антиоксидантними властивостями, а в китайській народній медицині він вказаний як засіб від головного болю, ймовірно, через судинорозширювальні властивості нікотинової кислоти. Ця остання речовина полегшує очищення крові шляхом очищення шкідливого холестерину та інших токсичних речовин і тому разом інші активні інгредієнти з антиоксидантною потужністю можна вважати функціональною їжею саме щодо профілактики артеріосклерозу.
Нарешті, в лічі є поліфенол, званий олигонолом з антиоксидантною і протигрипозною активністю, тому він здатний боротися з вірусами.
Лічі серед засобів захисту від головного болю: відкрийте для себе інших!
Протипоказання лічі
Лічі не мають жодного протипоказання, але саме так вони описуються францисканськими монахами згідно з іспанським Мендозою в його історії шостого століття: «Ніколи не шкода нікому, хоча вони вони їдять велику кількість ».
цікавість
У Китаї зберігаються документи, які простежують вирощування лічей ще в 2000 році до нашої ери
У китайській медицині вона вважається гарячою їжею, тому надлишок її споживання може призвести до висипань і запалення
Як їсти лічі
Достатньо повністю відсмоктувати плоди з шкірки і вживати соковитий м'якоть обережно до насіння . Необхідно вибирати плоди в потрібній точці стиглості: коричневі плями і надмірна м'якість є надійним ознакою плоду, який більше не свіжий.
Період купівлі та споживання - з листопада по січень, а потім повертається у квітні. Термін придатності плодів лічі досягає 2 тижнів як при кімнатній температурі, так і в холодильнику.
З м'якоттю легко приготувати креми, джеми та сорбети, навіть якщо інтактне споживання і просто очищені у фруктових салатах є найбільш поширеним.
