Сибірська чорниця - це фрукт, схожий на жимолость, багатий вітамінами. Від сильної антиоксидантної потужності, яку дає багатство антоціанів, вона допомагає імунній системі, шкірі та скелету. Давайте дізнаємося краще.

>

Опис плоду

Його називають «сибірською чорницею», але назва часто вводить в оману : у той час як власне чорниця є ерикесою з роду Vaccinum, так звана сибірська чорниця - це caprifoliacea з роду Lonicera, тому ми говоримо про ягоди жимолості .

Цей вид рослин характерний для північних країн : Північна Америка, Сибір, Північна Європа; Сибірська чорниця, зокрема, прийшла б з територій Камчатки. Це чагарник, який виробляє ягоди, подібні до чорниці, але довгастої і циліндричної форми, з деякою порожниною в нижній частині. Вони мають такий же блакитний колір, як чорниця, покрита цвітінням.

Останніми роками цей фрукт набув популярності на російському, американському та японському ринках, де його пропагували як продовольство, а продавали як свіжі, так і у вигляді соків та джемів. Також смак нагадує смак солодших чорниці та ківі, але запам'ятовується аромат малини та ревеню.

Сибірська чорниця, союзник Росії

Імунна система, шкіра і клітини в цілому, скелет.

Калорії, поживний склад і властивості сибірської чорниці

Сибірська чорниця містить близько 40 ккал на 100 г.

Ягоди споживаються, головним чином, завдяки високому вмісту вітаміну С, вітаміну D і вітамінів групи В. Це - їжа, що володіє надзвичайною антиоксидантною здатністю, що обумовлена ​​багатством антоціанів. Він також містить широкий спектр мікроелементів, серед яких виділяються калій, кальцій, фосфор і магній.

У країнах, де вона споживається найбільше, вихваляються анти-старіння, захист клітин, імунна система та профілактика раку. Плоди містять також феноли з цікавими властивостями: хлорогенова кислота, неохлорогенова кислота, інші сполуки, отримані з кавової кислоти, і різні типи кверцетинів.

Ви можете дізнатися більше про те, як боротися зі старінням з харчуванням

Протипоказання сибірської чорниці

Особливого протипоказання до споживання сибірської лохини не пов'язано. Насіння плодів настільки малі, що вони не дають ніяких проблем і не тягнуть за собою ніякого ризику, як у випадку з помідорами, наприклад.

цікавість

• В останні роки американські, канадські, російські та японські вчені та ботаніки створили численні гібриди між видами роду Lonicera, щоб створити рослини з більш добрими і численними плодами.
• Він присутній в природному стані майже повсюдно в циркумполярній зоні, за винятком Норвегії, Аляски і Нової Колумбії.

Як поїсти сибірську чорницю

Взагалі на ринку є продукти на основі сибірської чорниці : морозиво, морозиво, сушені ягоди, закуски і десерти взагалі, соки, концентрати, джеми, желе і т.д. Проте на ринку також можна знайти свіжі ягоди з сибірської чорниці, або ж можна вирощувати їх вдома, оскільки багато розплідників пропонують його як садовий завод через свою сільність; у цьому випадку добре знати, що ягода повинна мати гарний темний колір, а всередині целюлоза не повинна бути зеленуватої (ознака не повноцінного дозрівання ), а пурпурно-червона. Ягоди з рівнем дозрівання тепер занадто просунуті легко розпізнаються гірким смаком, що нагадує тонізуючу воду.

У співпраці з Джакомо Коломбою