Продукти, багаті калієм, такими як горіхи, боби і насіння гарбуза, важливі для здоров'я організму, тому що вони корисні для скелетної системи, шкіри та волосся. Давайте дізнаємося краще.

Банани серед продуктів, багатих калієм

Властивості калію

Калій є важливим мінералом для здоров'я організму, він становить майже 5% всіх мінералів, що містяться в організмі і знаходиться в основному в клітинах, а також в крові і в інших рідинах.

Його функція є фундаментальною для багатьох речей: вона захищає скелетну систему, шкіру і волосся, підтримуючи збалансований рівень фосфору і кальцію; регулює функціонування м'язів і скорочення, включаючи функцію серця; контролює осмотичний тиск і сприяє усуненню надлишкових рідин, запобігаючи утворенню затримки води і целюліту; нарешті, він регулює кислотний баланс організму.

Калій є одним з найважливіших мінералів для організму, за відсутності яких можуть виникнути розлади. Влітку він ризикує надмірно розсіятися потом, особливо якщо він настільки гарячий або перевищує фізичну активність.

Їжа, яка містить більшу кількість калію, - це рослини, особливо свіжі та сушені фрукти, і, як ми побачимо нижче, вона також зустрічається у водоростях, чаї та каві, картоплі, шпинаті та кокосовій воді. як природний тонік для спортсменів і влітку.

Основні продукти, багаті калієм

Калій - мінерал, що міститься в різних харчових продуктах, особливо рослинного походження.

банани

Банани - це перший фрукт, який, як правило, приходить на розум, коли мова йде про калій: ті, хто багато займається спортом або втрачають багато рідини, повинні завжди мати на руках банан для поповнення, адже це ідеально навіть 40-50 хвилин після фізичної активності поповнювати втомлені м'язи глікогеном і новою енергією. Банан середнього розміру містить близько 400 міліграм калію. Найкращий час їсти в середині ранку і в середині дня.

виноград

Свіжий виноград, а також сушені або пропущені родзинки, білий виноград, чорний виноград, рожевий виноград: ось ще один важливий джерело калію, просто подумайте, що 100 грамів висушеного родзинки містять більше 800 міліграм калію . Гарна звичка полягає в тому, щоб запастися на сніданок, жменьку разом з кашами вранці, або закуску і закуску в середині дня. Чудова ідея також може бути збагатити свої дорогоцінні аперитиви дорогоцінним мінералом.

Абрикоси й сушений інжир

Сушені абрикоси містять хорошу дозу калію: близько десяти кураги містять близько 1000 міліграмів. Якщо вам пощастило мати дерево абрикоса, ви також можете зробити його самостійно, залишивши його висушити на сонці і зберегти його на перший холод. Сушені інжири також містять досить великі кількості. Обидва плоди чудові для боротьби з низьким кров'яним тиском.

Насіння гарбуза

Насіння гарбуза є одними з найбільш багатих нафтою насінням калію. Вони хороші для жінок, але і для чоловіків, щоб підтримувати регулярну активність простати. Вони є невеликими мінеральними ресурсами, що споживаються щодня, кілька днів, як це роблять у Румунії, жуючи їх уздовж доріг, гуляючи поза будинками, спекотними літніми днями, разом з насінням соняшнику, або роблячи їх особливим компонентом у салатах, супах і гарніри з змішаних овочів. Навіть кедрові горіхи містять дискретні кількості.

Відкрийте для себе також властивості та переваги кедрових горіхів

авокадо

Серед фруктів ми ще пам'ятаємо авокадо, фрукти, багаті калієм, які можна вживати пару разів на тиждень, у вигляді гуакамоле або подрібненого в літніх салатів. Абсолютно стиглі плоди купити, при дотику до неї відчуває м'якість під пальцями, настільки кремовою, що в неї також можна ввести як особливий інгредієнт в літніх супах, або в бутерброди і бутерброди замість соусів.

картопля

Якщо ви хочете збільшити щоденні потреби калію, то час від часу доглядайте за картоплею. Насправді це чудові джерела: картопля середнього розміру містить майже 7 грамів калію, що збільшується, якщо ви також з'їдаєте шкірку. Гарною звичкою є використання картоплі також у мінестроне, в минулому і бархатистому, а також у перших стравах, наприклад, разом з зеленою квасолею при приготуванні пасти з песто.

боби

Чорні, борлотти, каннелліні, білі: боби можна вважати одними з найбільш багатих на калій бобовими культурами, за якими слідують сочевиця і соя, борошно яких дуже багате. 100 грам варених бобів підписують близько 500 міліграм калію.

Фасоль, так само як і в класичному вигляді, як овочі або в супах і з рисом і пастою, може стати особливим інгредієнтом у фрикадельки і паштети. Також сушені боби і нут містять дискретні кількості.

Водорості та гриби

Водорості, також відомі як морські овочі, харчуються морською водою, засвоюючи всі елементи, особливо йод, кальцій, магній і калій; вони є важливими помічниками печінки і нирок, активізують імунну захист організму, зміцнюють кістки, волосся і нігті. Зокрема агаровий агар, також використовуваний в якості згущувача, природно багатий клітковиною, знижує голод завдяки своїм насичуючим властивостям, вважається їжею для схуднення. Спіруліна продається як інгредієнт у гомасіо, приправі, що складається з цілої морської солі, підсмаженого кунжуту і порошкоподібних водоростей спіруліни, але може бути придбано у вигляді пластівців або порошку і використовується як приправа.

Часто недооцінені, сушені гриби, а також свіжі білі печериці, є одними з кращих джерел калію.

Добова потреба калію

Рекомендована добова доза калію в середньому становить близько 3/4 грама . У дітей молодшого віку він менший, знижується до 800мг, потім досягає шести років близько 2 г на добу.

Потреба в підлітковому віці стабілізується близько трьох грамів і збільшується у вагітних і годуючих жінок, досягаючи навіть 5 грамів на день. Виникнення дефіциту цього мінералу є чимось дуже рідкісним, оскільки воно знаходиться в хороших дозах у багатьох харчових продуктах, включаючи, крім згаданих вище, також напої, такі як чай і кава .

Ви можете дізнатися більше про симптоми, причини та засоби проти дефіциту калію

Багатий калієм рецепт

Хорошим єдиним блюдом, багатим калієм, який поєднує в собі білки і вуглеводи збалансовано, може бути гарний картопляний салат . Ось рецепт для картоплі та салату з квасолі.

Інгредієнти для кількох людей : три або чотири картоплі середнього розміру, чашка боблотів, напівзрілий авокадо, невелика рука насіння гарбуза, сіль, перець, лимон, оливкова олія, цибуля або петрушка, задоволення.

Процедура : відварюйте картоплю з шкіркою стільки разів, скільки потрібно, після охолодження, видаліть шкірку, розріжте їх на досить великі кубики і змішайте разом з чашкою попередньо проварених боблотів Borlotti. Додайте авокадо, нарізане дрібними кубиками, насіння гарбуза, сіль, перець, лимон, три столові ложки олії та лук або петрушку. Змішайте все добре, якщо авокадо дозріє, він також сформує смачний вершковий соус. Насолоджуйтеся їжею!