Ячмінна вода отримується шляхом дуже простого процесу приготування ячменю.

інгредієнти

> 1 л води

> 70 г ячменю

підготовка

Промийте ячмінь, налийте його у воду, прокип'ятіть, а потім готуйте на повільному вогні, поки боби не стануть м'якими і набряклими. Процідіть воду ячменю і дайте їй охолонути, перш ніж пити .

Ячмінна вода може бути приготована з цільнозернового ячменю, перлінованого або лущеного або навіть з сумішшю, однак, з урахуванням того, що весь ячмінь потребує більше часу приготування.

Перлина ячменю не потрібно просочувати. Для знежиреного ячменю потрібно близько 45 хвилин, щоб всмоктуватися, а для всього ячменю - близько 24 годин .

Що стосується часу приготування ячмінної води, якщо використовуються перламутрові та / або декортизовані, то для приготування їжі потрібно близько 50 хвилин, а для цілого ячменю - близько 90 хвилин .

Якщо ви хочете поліпшити смак ячмінної води, додайте лимонний сік та / або чайну ложку меду.

Ячмінна вода може зберігатися в холодильнику до трьох днів . Ви можете споживати одну або дві склянки на день.

Звичайно, боби, які використовуються для приготування відвару, не повинні бути витрачені даремно і можуть споживатися різними способами, вставляючи їх у бажаний рецепт.

Властивості та переваги ячмінної води

Ячмінна вода вважається хорошим природним засобом і давала різні переваги.

> Ячмінна вода допомагає вам схуднути . Насправді, він має високий вміст клітковини і має високий індекс насичення. Він також стимулює обмін речовин .

> Сприяє травленню і регулярності кишечника.

Це діуретик і має м'який протизапальний ефект. Тому вважається хорошим засобом для бабусі проти циститу .

> Завдяки високому вмісту розчинної клітковини він допомагає контролювати рівень холестерину в крові .

> Він має низький глікемічний індекс. Це вуглеводи з повільним вивільненням і допомагає підтримувати рівень глюкози в крові протягом багатьох годин після їжі . Завдяки цим якостям він є гарним союзником проти діабету.

> Ячмінна вода багата мінералами, особливо магнієм, марганцем, залізом, кальцієм, міддю, цинком і селеном. Він також містить достатню кількість вітамінів групи В.

Це добре для шкіри, не тільки завдяки сечогінному ефекту, що дозволяє усунути токсини, але також завдяки присутності азелаїнової кислоти, сполуки, корисної особливо проти акне.

> Освіжає, особливо якщо додати лимонний сік. Це дуже корисно для повторного зволоження тіла, особливо влітку або після фізичної активності.

Ячмінна вода під час вагітності

Ячмінна вода також може бути спожита під час вагітності і є хорошим природним засобом для боротьби з гестаційним діабетом. Це дозволяє запобігти і боротися із затримкою води, характерною для цього періоду, і зберегти регулярність кишечника.

Це також може допомогти проти ранкової нудоти . Вона повинна бути природно вставлена ​​в контекст здорового харчування, не перевищуючи.