Гліфосат в їжі . Лабораторні аналізи проводилися на продуктах на основі пшениці, таких як макаронні вироби, хліб, піца, хлібобулочні вироби серед найбільш використовуваних в Італії, і виявилося, що ці зерна і борошно забруднені різними гербіцидами, зокрема гліфосатом .

Ця контрольна дія називалася "рятувальником" і використовувалася для перевірки італійської ситуації з харчовими продуктами на основі пшениці.

Знайдені відсотки знаходяться за параметрами, наданими Європейським Союзом, але це все ще є тривожною ситуацією, враховуючи, що в середньому південний італійський споживач в середньому споживає 130 кілограмів макаронів, хліба, піци або інших похідних пшениці протягом одного року,

Наслідки цього забруднення повинні бути фактично оцінені шляхом додавання всіх джерел впливу гліфосату, оскільки, крім продуктів на основі пшениці, дані з'явилися в інших продуктах харчування, включаючи питну воду. Отже, ризики для здоров'я людей повинні оцінюватися шляхом підсумовування всього впливу на цю конкретну речовину.

Найбільш використовуваний у світі гербіцид ...

Гліфосат є неселективним гербіцидом, який широко використовується в бур'янах, овочах, фруктових деревах, деревах і навіть у несільськогосподарських районах, таких як дорожні поля, береги річок та інші промислові або цивільні об'єкти.

Можна сказати, що він вважається найбільш ефективним гербіцидом завдяки широкому спектру дії . Крім того, це найекономічніший синтетичний продукт, який, очевидно, досягнув найбільшого поширення в усьому світі. Досить знати, що 70% земель, що обробляються на нашій Землі, обробляються цим гербіцидом, який у технічному жаргоні називають облавуванням . Глобальний аналіз наклепів свідчить, що в нашій їжі 70% її містять сліди.

Його історія починається з патенту хелатообразующего речовини іонів металів і потім продовжується Monsanto як гербіцид і антибіотик. Його основний ефект полягає в тому, що хелатирують мінерали, такі як Ca, Fe, Co, Cu, Mn, Mg, Ni, Zn і т.д.

Ці мінерали є по суті рослинними поживними речовинами і служать фізіологічним функціям рослин. Без наявності цих мінералів ферментативні системи рослин, а також мікроорганізмів і тварин не здатні функціонувати. Таким чином, рослини не ростуть, а так звані бур'яни не розвиваються на полях, оброблених гліфосатом. Крім того, останнім часом вона також використовується в кінці посівів, щоб допомогти висиханню пшениці, і це обприскування відбувається за кілька тижнів до збору врожаю.

Нарешті, поширення та використання гліфосату пов'язане з ГМО культурами, особливо для сої, кукурудзи та бавовни, і країни, які в основному використовують його, - це Америка, Південна Африка та Китай. Також у Європі цей продукт широко використовується.

Гліфосатна токсичність

Вплив гліфосату на різні біологічні фактори може викликати і погіршити багато серйозних захворювань, і тому його токсичність для здоров'я людини зараз встановлюється багатьма виконаними дослідженнями.

Існують по суті два механізми дії гліфосату, і, на думку дослідників, ці моделі призводять до повномасштабного патогенезу, тим самим викликаючи або загострюючи і різні захворювання в організмі людини.

Першим механізмом дії є його здатність до хелатування металів, таких як кальцій, залізо, мідь, кобальт, магній, марганець, нікель і цинк . Цей процес викликає дефіцит у багатьох фізіологічних і ферментативних функцій у людини. Зокрема, дефіцит ферменту цитохрому Р450 приносить багато негативних наслідків, оскільки видаляє з організму свою вроджену детоксикаційну здатність від шкідливих зовнішніх агентів. Відсутність цих елементів має наслідки в багатьох трансформаціях і функціональності нашого тіла з очевидним наслідком несправності на 360 градусів.

Другий гліфосатний механізм діє на сірку і, отже, на синтез деяких амінокислот, таких як метіонін, фенілаланін і тирозин . Лабораторія для виробництва вітамінів та інших важливих речовин для здоров'я організму знаходиться в нашому шлунково-кишковому тракті, і ці процеси синтезу в основному обумовлені дорогоцінною кишковою бактеріальною флорою.

При використанні гліфосату бактеріальна флора буквально знищується, і це вже не має здатності сприяти здоров'ю нашого організму. У цій ситуації дисбактеріозу кишечника ризик виникнення метаболічних захворювань і різних шлунково-кишкових проблем, навіть серйозних, дуже високий.

Міжнародне агентство з дослідження раку визначило гліфосат як "ймовірну причину пухлин" і, отже, канцерогенний ефект для людини.

У Німеччині, після випробувань і аналізів, проведених, перш за все, на пиві, було зазначено, що гліфосат може бути навіть більш небезпечним, ніж ДДТ, і приховувати більш широку токсичність для людини і навколишнього середовища.

Наслідки застосування гліфосату

Наслідки, які пов'язані із застосуванням гліфосату, полягають у розвитку багатьох типів новоутворень, включаючи простату, щитовидну залозу, статеві органи і навіть неходжкінську лімфому.

Крім того, багато аутоімунних захворювань пов'язані з негативними ефектами гліфосату . Вони включають збільшення випадків діабету, таких психічних захворювань, як аутизм, дегенеративні захворювання, целіакія навіть у дитячому віці, а також непереносимість їжі та інші метаболічні захворювання. Крім того, навіть випадки безпліддя, особливо чоловічого, пов'язані з гліфосатом, а також з хворобою Альцгеймера і хворобою Паркінсона.

Крім всіх цих патологій, гліфосат також показав наслідки на епігенетичні механізми, так що дефекти при народженні і випадки дитячої лейкемії збільшилися . Таке зневажливе наслідок, мабуть, пов'язане з опроміненням матерів гліфосатом, так що в Америці 30% грудного молока, випитого новонародженими, є гербіцидом у дозах, навіть 100 разів більшим, ніж визнаний поріг для декларування питної води.

Крім того, навіть люди, які не піддаються безпосередньому використанню гліфосату і тому не активно працюють у сільськогосподарському полі, все ще мають гліфосат у сечі і крові . У випробуваннях в Італії також з'ясовується, що гліфосат присутня в питній воді і в поверхневих водах з результатами 80% в регіоні Ломбардія. Хоча з інших італійських регіонів аналіз і дані з цього питання ще не доступні, навіть якщо припустити аналогічний результат.

Масова присутність у водах свідчить про використання в сільськогосподарських культурах, що, таким чином, передбачає вплив цієї речовини з незліченних джерел .

Також для навколишнього середовища гліфосат має дуже негативні наслідки, оскільки значно знижує біорізноманіття як до зменшення видів рослин і тварин.

Навіть мікроорганізми ризикують вижити, тому що їм потрібні мінерали, такі як мікроелементи і гліфосат, замість того, щоб блокувати їх використання через хелатування. Крім того, комахи-запилювачі та бджоли все частіше страждають від використання цього пестициду, і ми починаємо розуміти, наскільки важливими є ці запилюючі комахи для гарного балансу природної екосистеми.

Забруднення навколишнього середовища значно збільшилося з огляду на високий відсоток гліфосату, що міститься в річках, у глибоких водах і, очевидно, на культурних і некультурних землях .

Нарешті, було виявлено початок бур'янів, які стали толерантними до цього гербіциду і які ризикують перевантажувати спонтанні і культивовані види, що призводить до нестабільності для екосистем і зниження природного біорізноманіття.