Бурулька, незамінне літнє задоволення. Робити це вдома дуже просто. Три рецепти ефірного соусу з сезонними фруктами, відмінною і здоровою альтернативою комерційним льодяникам для дітей і дорослих.
> Персикове фруктове морозиво з шматочками фруктів;
> Шаруваті фруктове морозиво, з кавуном, ківі і йогуртом;
> Диня фруктове морозиво.
Персикове фруктове морозиво з шматочками фруктів
Інгредієнти для 8 фруктових морозива
> 300 г зрілого жовтого персикового жому;
> 20 г лимонного соку;
> 250 г води;
> 50 г цукру-піску;
Сода персикового горіха.
підготовка
Розтопіть цукор у воді, довівши до кипіння, і дайте йому кип'ятити три-чотири хвилини. Дайте охолонути добре. Вирізати персикову гайку тонкими клинами, не знімаючи шкірки .
Змішайте м'якоть персика з лимонним соком і додайте її до води з цукром. Змішати суміш і вилити її в форми, додаючи один або два тонких скибочки нектаринів. Поставити у морозильну камеру не менше 8 годин.
Деякі діти не люблять знаходити фрукти в льоду. У цьому випадку зрізи персикового горіха можуть бути опущені .
Шаруваті фруктове морозиво, з кавуном, ківі і йогуртом
Інгредієнти для 6 фруктів
> 200 г зрілої кавунової м'якоті без насіння;
> ківі;
> банку з ванільним йогуртом;
> 4 столові ложки води;
> лимон;
> ложку темної шоколадної стружки.
підготовка
Очистіть кавун і розріжте його на шматочки, налийте сік половини лимона і три столові ложки води і змішайте. Додайте кілька крапель темного шоколаду. Наповніть крижані форми для льоду приблизно на три чверті і помістіть у морозильну камеру.
Після 15/20 хвилин, витягніть форми з морозильника і додати столову ложку ванільного йогурту до кожної форми . Поверніться до морозильної камери на 5/7 хвилин. Суміш повинна твердіти, щоб дозволити вам створити три окремі стани, але вона не повинна повністю замерзати, інакше ви не зможете вставити зубочистки.
Візьміть великий і зрілий ківі, почистіть його, розріжте його на шматки, налийте сік половини лимона, столову ложку води і змішайте. Ківі трохи різкий, особливо якщо додати лимонний сік, то, якщо хочете, на цій стадії можна додати до суміші 15 грамів цукру, що попередньо розчиняється у воді та лимоні.
Вийміть морозилку з морозильника, формуйте останній шар з ківі, помістіть зубочистки і тримайте у морозильній камері не менше 8 годин.
Ківі не в сезон, влітку. Якщо ви хочете використовувати тільки літні фрукти, ви можете зробити помаранчевий шар, а не зелений, використовуючи, наприклад, персик або диню. Або, якщо ви хочете зберегти зелений, ви можете використовувати домашній сироп м'яти .
Диня фруктове морозиво
Інгредієнти для 8 фруктових морозива
> 400 г пульпи дині;
> 100 г води;
> 50 г цукру-піску;
> органічний лимон.
підготовка
Підготуйте сироп, розплавляючи цукор у воді над теплом, додаючи в сковороду приємний шматочок лимонної кірки, обережно зніміть білу частину, яка є гіркою.
Доведіть до кипіння і прокип'ятіть три-чотири хвилини. Коли рідина повністю холодна, налийте лимонний сік . Змішати диню, попередньо очищену і нарізану кубиками, додати рідину і добре перемішати суміш.
Налийте у форми для ескізу і залиште в морозильній камері не менше 8 годин .
Деякі примітки
> Кількість бурульок, зазначених у рецептах, є індикативною, оскільки існує змінна з-за розміру форм.
> Вага плода відноситься до сітки пульпи, після виключення шкірки, фундука і будь-яких інших відходів.
> Хто не має форм для льодових льодяників, можна використовувати невеликі склянки паперу з дерев'яною палицею всередині або, альтернативно, чайною ложкою.
> Щоб витягти ескімо з форми, занурте його в киплячу воду на кілька секунд .
> Увага до очищення форм між одним використанням і іншим. Завжди мийте їх дуже добре, наприклад, з розчином води і бікарбонату та / або лимонного соку.
