Найкращими молочними ферментами для людського організму є натуральні добавки, що містять живі бактерії, робота яких полягає в збільшенні кількості хороших мікроорганізмів, які зазвичай називають пробіотиками .
Щоб повністю виконати своє завдання, необхідно, щоб мікроорганізми, крім того, що були живими, були біохімічно активними; стійкий до дії шлункової кислоти і прилипає до епітелію кишечника; і здатні виробляти антибактеріальні речовини (молочну кислоту) і антибіотики (ацидофілін).
Насправді, коли психофізичний стрес, знижений імунний захист, харчові порушення і прийом наркотиків змінюють баланс між добрими і шкідливими бактеріями, які співіснують в мікрофлорі, ми стаємо більш вразливими до нападів збудників, відповідальних за вагінальні інфекції, алергію, проблеми травлення, стомлюваність і аутоімунні захворювання.
Пробіотики: між минулим і сьогоденням
Першим, що використовував термін пробіотик (від грецького "на користь життя") був англійський дослідник Рой Фуллер (Пробіотики у людини і тварин, 1989), який назвав "пробіотик живим мікроорганізмом, що позитивно впливає на здоров'я господаря, з результатом зміцнення кишкової екосистеми ».
Тим не менш, ті, хто ініціював інтерес до цих мікроорганізмів і почали перші дослідження з пробіотиків, були російським біологом Елі Мечникоффом, який в 1882 р. Проводив дослідження ферментованого молока, підкреслюючи його сприятливу дію на бактеріальну флору кишечника.
Зокрема, вчений спостерігав незвичайне довголіття болгарських селян, які вживали кисле молоко. Метчинков пов'язував присутність Lactobacillus Bulgaricus у кислому молоці , з знищенням шкідливих бактерій, відповідальних за численні захворювання.
Сьогодні у фітотерапії найпоширенішою практикою є використання дієтичних добавок, що приносять користь від молочних ферментів, коли ми стикаємося з різними типами розладів, таких як інфекції жіночого урогенітального тракту, рецидиви після лікування антибіотиками, регуляризації функціональність шлунково-кишкової системи при діареї або запорах.
Також з'ясуйте, коли потрібно приймати живі молочні ферменти
Кращі молочні ферменти
Пробіотики, як живі і життєво важливі мікроорганізми, виконують багато корисних функцій в організмі і кожен штам спеціалізується в ході еволюції в різних видах діяльності. Загалом, штами біфідобактерій і лактобацил є найкращими молочнокислими бактеріями для важливих функцій, які вони виконують в організмі людини.
Ці дорогоцінні "мікросоюзники" регулюють перистальтику кишечника, продукують молочну кислоту, роблять середовище кислотою і таким чином забезпечують цілісність тканин всього шлунково-кишкового тракту. Давайте побачимо деякі з найбільш важливих і найбільш поширених на ринку.
- Lactobacillus Acidophilus : відновлює дисбаланс кишкової флори (дисбіоз), покращує травлення, сприяє засвоєнню живильних речовин з їжі, протидіє утворенню метеоризму і метеоризму. Його присутність має фундаментальне значення при перетравленні молока і молочних продуктів, в контролі за холестерином і засвоєнні вітамінів групи В.
- Lactobacillus Bulgaricus : разом з Acidophilus корисний у випадку вагініту, циститу, кандидозної інфекції, шкірних інфекцій та шкірних захворювань. Цей штам виробляє природний антибіотик, який може інгібувати широкий спектр патогенних бактерій.
- Lactobacillus Rhamnosus: володіє здатністю продукувати молочну кислоту в кишечнику, роблячи її придатною для штаму лактобактерій, але негостительна для патогенних бактерій. Вказано на випадок гострого ентероколіту і при атопічному дерматиті.
- Bifidobacterium Bifidum: він зустрічається в товстому кишечнику і в товстій кишці, особливо у грудних дітей. Сприяє всмоктуванню вітамінів групи В і кальцію і є важливим доповненням до аутоімунних захворювань.
- Lactobacillus casei : він має антибіотичну дію, тому він особливо корисний під час і після антибіотикотерапії і при лікуванні діареї, запорів, метеоризму і набряку.
