Верхні овочі квітня, буряк і його листя



Буряк дуже багатий водою і містить гарну кількість мінеральних солей, особливо калію; він також забезпечує харчові волокна, вітаміни, види групи В, білки і цукру.

Він володіє освіжаючими і ремінералізуючими властивостями, а також м'якою протизапальною силою, що сприяє травленню. Це концентрат здоров'я і сприяє утворенню еритроцитів.

Буряк багатий антоціанами, антиоксидантними речовинами, які перш за все є дружніми до серця і мікроциркуляції крові.

Часто це вже приготовано, вакуумно упаковано, в супермаркеті; звичайно, однак, бажано купити його свіжим, що, на додаток до того, щоб бути багатшим поживними речовинами, ще смачніше. Його сезон починається зараз, але ми знайдемо його протягом усього весни.

Як вибрати буряк червоного кольору

Не всі знають, що листи буряка також відмінні, але вони повинні бути дуже свіжими . Тому доцільно купувати продукти, які не позбавлені листя, звертаючи увагу на їх зовнішній вигляд; вони повинні бути твердими і зеленими, а не гнучкою і сухою.

Листя треба готувати негайно, можливо в день покупки, а буряк можна зберігати в прохолодному, сухому середовищі протягом декількох днів.

Як приготувати червоний буряк

Червону буряк можна варити з або без шкірки. Після кип'ятіння його можна нарізати на шматочки і просто приправити часником, петрушкою, сіллю і оливковою олією. Відмінно в парі з відвареною картоплею.

Її також можна вживати в сирому вигляді, наприклад у вигляді центрифуги. Таким чином ви отримаєте максимальну користь, і всі її поживні якості будуть захищені.

Читайте також буряк для гастриту >>

Як приготувати листя буряка: рецепти

Листя буряка можна лікувати більш-менш як шпинат. Вони відмінні, особливо злегка приготовані або обсмажені.

Читайте листя буряків

Після ретельно промити їх під проточною водою, варити їх приблизно чверть години в невеликій кількості підсоленої води. Добре висушіть і заправляйте оливковою олією і зубчиком часнику.

Листя буряка обсмажені

Ретельно очистіть бурякові листя під струменем води і дайте їм висохнути. Потім соте на сковороді з парою столових ложок оливкової олії та зубчика часнику.

Через пару хвилин зніміть часник, накрийте кришкою і варіть приблизно на чверть години; при необхідності додайте трохи води. При приготуванні додайте сіль.

Щоб приготувати пікантну версію, додайте розбризкування сушеного чилі або кілька шматочків свіжого перцю .

Для солодкої версії додайте кілька попередньо обсмажених кедрових горіхів і жменю родзинок, змочених у склянці води, до якої ви додали чайну ложку лікеру Беневенто.

Відварені або обсмажені бурякові листя дозволяють стати відмінною начинкою для пирогів і фокаччос .

Дізнайтеся більше про буряк та інші овочі з квітня

Попередня Стаття

Спати без хропіння природними засобами

Спати без хропіння природними засобами

Природні засоби для не храпу змінюються залежно від причин, які викликають цей дискомфорт. Хропіння , або ж просто патологія хропіння, передбачається між розладами сну, і це не тільки нешкідлива неприємність, але й хвороба, що впливає байдуже без розрізнення статі і віку і що серед різних наслідків приносить з собою гіпертонію і хвороби серця . Під час сну, ослаблення тонусу м'язів горла і ретракції задньої частини мови зменшують розмір порожнини, через яку проходить повітря, викликаючи турбулентність і вібрацію гнучкого неба і області глотки, викликаючи хропіння., Без урахування дискомфорт...

Наступна Стаття

Тривоги, природного лікування існує

Тривоги, природного лікування існує

Тривожність є одним з розладів, які рано чи пізно всі ловлять. Існують як характерні схильності, так і контингентні ситуації, які можуть впливати на те, як ми стикаємося з днем, труднощі і бути поглинені тим, що нас оточує, щоб відвести дух і змусити нас відчути наше серце в горлі. Ми можемо вдаватися до природних засобів від квіткової терапії до фітотерапії, щоб заспокоїти тривожні умови і зі спокоєм зіткнутися з нашим невідомим майбутнім. Квіткова терапія для тривоги « У справжньому лікуванні немає д...