Ферментована папайя використовується в добавках з антиоксидантною дією, для протидії вільним радикалам, окислювальному стресу і старінню.

Що таке папайя

Папайя ( Carica papaya ) - це дерево, яке походить з Центральної Америки, що належить до сімейства Карисових. Дерево папайї може рости до десяти метрів, має підшипник, що нагадує дерево пальми і виробляє округлі та овальні плоди, які можуть навіть важити п'ять кілограмів .

Плоди папайї зрілості зеленіють ззовні і помаранчеві всередині і містять численні чорні насіння, багаті слизом . Папайя споживається свіжою або використовується для приготування соків і напоїв і багата вітамінами.

Однак препарат папайї не представлений плодами, а латексом, присутнім у всіх лактафіальних тканинах рослини і витягнутим з незрілих плодів.

Латекс витягується шляхом виготовлення надрізів на плодах і вискоблювання його після коагуляції при контакті з повітрям . Згодом латекс сушать і очищають для отримання папаїну. Папаїн застосовується при шлунково-дуоденальній недостатності для його протеолітичної дії, а також для лікування.

Ферментні фрукти, відомі як ферментована папайя, замість цього використовуються у виробництві природних препаратів для його антиоксидантних властивостей, оскільки не вистачає клінічних доказів, що демонструють позитивний вплив проти оксидативного стресу та імунного зниження.

Втім, припущення про непрямий період ферментованої папайї призвело до значного поліпшення клінічного стану пацієнтів, які страждають діабетом .

Ферментована папайя і антиоксидантна дія

Ферментовану папайю отримують шляхом піддавання плодів папайї мікробної ферментації.

Після ферментації папайю висушують, подрібнюють і використовують для приготування харчових добавок. Ферментована папайя рекомендована для його антиоксидантної дії, корисна для протидії дії вільних радикалів, окисного стресу, старіння і пов'язаних з нею захворювань.

Тому добавки на основі ферментованої папайї приймаються тоді, коли бажано протидіяти старінню організму.

Слід, однак, пам'ятати, що антиоксидантні добавки, а також добавки взагалі, не призначені для заміни здорової, різноманітної і збалансованої дієти.

Дієта, багата сирими і вареними овочевими продуктами, що включає п'ять порцій фруктів і овочів, що включає в себе різноманітні продукти, вже дає організму антиоксидантні речовини, необхідні для протидії дії вільних радикалів, сповільнюйте процес старіння і залишайтеся здоровими як можна довше.