Лічі - це тропічні фрукти китайського походження, які, мабуть, найвідоміші і, як правило, закінчуються в нашому кошику з екзотичними фруктовими стендами італійських супермаркетів в період Різдва або, в цілому, взимку.

Крім того, можна знайти консервовані напої з ароматом лічи, що представляється більш насиченою версією рожевої води, а також алкогольними напоями, такими як вино лічі та лічидо, лікер з лікером з гуавою.

Це фрукт, дуже багатий на вітамін С, бідний мінералами, з напівпрозорою пульпою, багатою соком і твердим насінням, багатим на токсичні речовини для людини.

Litchi, впізнаваний своєю червоно-рожевою шкірою, яка виглядає як яєчна шкаралупа, є єдиним членом сім'ї Litchi, називаючи себе Litchi chinensis (китайський лічі), але якщо ми зробимо крок вгору і дослідимо рід, до якого він належить, le Sapindaceae, ми можемо виявити серед своїх «двоюрідних братів» інші цікаві і менш відомі фрукти, які варто дізнатися, якщо ви захоплені смачними фруктами .

Рамбутан

Rambutan є звичайно найбільш знаменитий двоюрідний брат litchi, і для його появи що залишається impprinted, та для його відносно легкої наявності у наших ринках, часто прибуваючих з Sri Laka та Тайланду а не з Китаю .

Зовнішній вигляд рамбутана властивий, вогненно-червоний, з шкірою, яка менш хрустка, ніж шкіра лічі, і покрита кучерявим вниз. Існує неймовірна кількість різновидів рамбутану, деякі жовті, інші дуже великі, але в цілому вона має більш інтенсивний аромат, ніж лічі, краще співвідношення целюлози і насіння, але більше транспортних і складських труднощів: занадто багато температурних змін компрометують його свіжість легко.

Тому слід уникати коричневих плямчастих рамбутанів . Він не багатий вітаміном С, як лічі, але він є гарним джерелом вітаміну В3 і марганцю, різних фенольних кислот і коричної кислоти .

Лонган

На другому місці серед менш відомих двоюрідних братів лічі ми знаходимо лонган, який на кантонському означає око дракона. Він зустрічається в Китаї та Індокитаї, рідше в Європі.

Це менше, ніж лічі, з більш тонкою, гладкою і світло-коричневою шкірою. М'якоть сіруватого кольору з солодким смаком, що невиразно нагадує аромат грибів .

Використовується в багатьох кисло-солодких стравах і в багатьох десертах в Азії (сиропні види), а також у різних традиційних лікарських засобах. Він має хороший відсоток білка, щоб бути фруктом, надзвичайно багатий вітаміном С і є хорошим ресурсом рибофлавіну.

Пітомба

Залишаючи азіатський континент, щоб приземлитися в Південній Америці, ми знаходимо пітомбу, Talisia esculenta, дуже схожу на лонган, але з рожевою м'якоттю і тропічним ароматом . У Бразилії, Колумбії, Центральній Америці і Флориді її можна знайти на пляжах, свіжих або у вигляді соку.

Мамонсілло

Карибський родич лічі з загальноіспанським ім'ям, мамонсілло кулястий, з жорсткою зеленою шкіркою і помаранчевою м'якоттю. Вона має нескінченну кількість місцевих назв, які залежать від країни виробництва, і є своєрідним хрестом між лічі і цитрусовими фруктами, особливо вапном . Як вапно кисле, з безліччю волокон в м'якоті, багаті фосфором і вітаміном С.

Пуласан

Набагато менш відомий пульсан, який ми можемо знайти, повернувшись додому в лічі, Китай, де його вважають традиційною, культурною і навіть ритуальною їжею.

Червоний, як рамбутан, він нагадує наше дерево полуниці . За товстою шкірою ми бачимо жовтувату м'якоть, набагато солодше рамбутану, з одним світлим насінням.

Корлан

Ще більш рідкісним є корал : Nephelium hypoleucum, дуже схожий на лічі, але довгастий. Аромат є проміжним між лічі та рамбутаном і використовується в місцевій медицині для зниження стресу, сприяє травленню, регулює рівень цукру в крові.

Alupang

Типовим для Малайзії є алупанг, що є своєрідним граалом для півмільця мисливців за фруктами . Дуже рідко, часто все ще в дикій природі, алупанг має військову зелену шкіру, з грудними ударами.

Вважається серед усіх цих фруктів з найкращим ароматом ніколи .