Запросіть їх на вечерю і чекають звичайної пасти. Але їм доведеться подумати!

Ось як здивувати своїх гостей простими ідеями та рецептами, натхненними фундаментальними принципами макробіотичної кухні .

Створіть атмосферу за принципами фен-шуй

По-перше, ми повинні створити середовище. Білий і чорний свічки, розслаблююча музика. Атмосфера повинна бути східною, тому не буде поганою ідеєю організувати все, покладаючись на правила Фен-Шуй на кухні.

Давайте швидко переглянемо їх:

• Прибирайте холодильник, гармонія починається і звідти
• Чай і злаки слід зберігати в дерев'яних або бамбукових банках, матеріали, що дозволяють проходити повітря
• Сіль і перець слід зберігати в керамічних контейнерах
• Сталь, алюміній і метал не придатні для зберігання продуктів, завжди віддають перевагу скляним, глиняним або порцеляновим контейнерам

Витоки і принципи, що лежать в основі макробіотичної кухні

Сказавши це, давайте трохи поринемо в історію макробіотичної кухні, просто щоб утримати наших гостей від пошуку нас непідготовленими. Основоположником макробіотичної кухні є лікар і філософ Ньіоті Сакуразава, більш відомий як Джордж Осава. Він народився в Кіото в 1893 році, він подорожував між США, Європою та Азією, де довго вивчав дієтичні правила буддійських ченців.

Осава структурував дієту, засновану на чергуванні інь і ян, що розуміється як життєві сили, що розділяють продукти відповідно до цих принципів.

Підсумовуючи, продукти інь - це ті, що мають кислоти (наприклад, молоко, йогурт, фрукти, чай, спеції), янські продукти - лужні (наприклад, сіль, м'ясо, риба, курка, яйця).

Основні страви макробіотичної кухні

• Злаки - пшениця, ячмінь, рис, овес, просо, гречка, жито і кукурудза. Вони повинні бути повними, не уточненими. Якщо в настрої для експериментів, спробуйте кохох (суміш борошна з різних зернових культур і збагачений кунжутом і соєю) або марганець (крохмаль, отриманий від одноіменної рослини)
• Жири - достатньо масла. Коли-небудь думали замінити його на tahin ? Це масло з кунжуту, яке можна наносити на хліб разом з джемом вранці або його можна додати до соєвого соусу для приготування супів
• Водорості - будь то ізікі, комбу, вакаме, водорості - надзвичайний концентрат мінеральних солей і вітамінів
• Бобові - нут, сочевиця, соя, азуки. Готуйте їх і не кидайте воду. Пийте його, вона дуже поживна

Все це продукти, які варто переглядати в повному раціоні. Скільки разів ми відчуваємо, що у нас немає ідей, ми не знаємо, що готувати? Ми забуваємо про незамінні продукти, повні поживних речовин, які потрібні організму. Таким чином, наближення до макробіотичної кухні стає способом переосмислити себе і не дозволити, щоб цікавість, необхідна для того, щоб життя втратила свій смак, пропала.

Тепер залишається лише об'єднати ці елементи у легкий та творчий спосіб. Ви можете почати деякі макробіотичні рецепти приготування їжі. Розширення перспективи завжди добре і правильно, навіть за столом. Так що хороша підготовка, насолоджуйтеся трапезою і отримуйте задоволення!