У вступі ми використали слово "звичка" випадково. Коли річ набуває звичку, вона часто виконується без роздумів, не звертаючи уваги на плюси і мінуси, а отже, не оцінюючи наслідків не зовсім правильного споживання деяких речовин, які, як і у випадку з чаєм і кавою, є цікавими і діє на нерви і настрій за рахунок кофеїну і теїну.
Кава, як вона виробляється в Італії, еспресо або мокко, дуже сконцентрована, і багато не можна пити щодня.
Капучино, кава з гарячим спіненим молоком, є обов'язковою умовою для італійського сніданку, здатного поєднувати енергію кави з відчуттям ситості, наданого більше не легким травленням завдяки поєднанню, ніж реальним внеском поживна.
Те ж саме стосується кави латте і, в набагато меншій мірі, для маккіато; а правильна кава в кінці їжі допомагає знежирити рот від складних і м'ясних страв.
Чай є здоровішою звичкою, але він теж може легко перетворитися на форму наркоманії, особливо якщо ви перевищуєте три чашки на день і якщо говорити про чорний чай .
Чи можемо ми змінити ці звички в щось більш здорове? Ось альтернативи чаю та каві.
М'ятний чай з календулою
Ті, хто був у Марокко, знають, наскільки гарним і корисним є м'ятний чай, типовий рецепт з арабського світу.
Існує декілька варіантів: чистий настій міцної м'яти, підсолоджений лимонним соком або без, з доданими спеціями чи ні, оброблений медом або очеретом або цукровим буряком, або основою чорного або зеленого чаю.
Найбільш поширена версія просочує використання чорного чаю, до якого після кип'ятіння додають від 5 до 10 марок свіжої м'яти на 5-10 хвилин .
М'яке підсолоджування зробить цей напій здоровішим і дасть нам можливість насолоджуватися нею кілька разів протягом дня .
Якщо ви хочете покуштувати його холодно, то вам слід розглянути можливість додати трохи лимонного соку, який з м'ятою і чаєм створює поєднання смаків серед найцінніших. До цього додамо сушені квітки календули.
Без кофеїну чи ні? Кава і ефекти кофеїну
Китайський чай з кардамоном і шавлією
Китайський чай є формою трав'яного чаю, який китайські іммігранти в Індокитаї використовують, щоб випити після обіду, перед тим, як розслабитися і лягати спати. У чашку з фільтром поставимо
> доза для людини зеленого чаю,
> 2 насіння кардамону,
> пару висушених листя шалфея,
> потім додайте киплячу воду на 5 хвилин.
Результат приємний навіть без підсолоджувачів будь-якого виду і, хоча пуристи зеленого чаю перетворюють ніс на ці зміни, кардамон надає освіжаючу ноту порожнині рота, що дуже приємно після обіду, і мудрець дає виразний післясмак, ідеально підходить для відпочинку в тиші і в хорошій компанії на дивані.
Coccoccino
Якщо ви не можете відмовитися від кави, ця форма веганського латте з кави, яка, як правило, служить як гарячим, так і холодним капучино, є смачним рецептом з тропічних і субтропічних країн, де важливо бути легким і не дуже гарячим з важким травленням.
Візьміть дозу кави мокко, наливши її в тумблерне скло, потім додавши кокосове молоко і, при бажанні, лід .
Результат приємно солодкий, енергійний, поєднання кави і кокосу дійсно піднесено; залишається тільки бути обережним, щоб не перестаратися і не пити більше двох на день.
Кава з очерету і апельсиновий сік
Також з кавою, вона використовується для пиття в країнах Східної Русі і в різних китайських місцях, де люблять їсти, пити гарячі напої.
Солодкий сік з тростини буде використаний для того, щоб витягти чашку кави, що залишилася для напою сушеною апельсиновою шкіркою .
Кінцевий результат одночасно: сильний через каву, що збуджує нервову систему, солодкий і приємний завдяки склянці соку з тростини, корисний для очищення ротової порожнини від масел і жирів та їх перетравлення завдяки ефірним маслам, витягнутим з цедру цитрусових, яка надає справді приємне дотик до цієї солодкої кави.
