Ріпа не є найпоширенішою їжею на наших столах. І це шкода, оскільки зміна типу продуктів, яку ми приймаємо, дозволяє нам зробити всі молекули корисними для здоров'я нашого організму.

Ми збільшуємо різноманітність продуктів, які ми приносимо до столу, можливо, починаючи з ріпи: наприклад, чи знаєте ви, що існують різні типи, кожен зі своїми специфічними властивостями ? Ви вже знаєте чорну ріпу, багату властивостями і корисними для здоров'я?

Чорна ріпа: властивості

Ріпа належить до сім'ї Крусіфера, рослини з квітами з чотирма пелюстками, розташованими у вигляді хреста. Взагалі, хрестоцвіті рослини відомі своїми антиоксидантними, протипухлинними, зміцнюючими властивостями імунної системи і за їх високим вмістом мінеральних солей, волокон і вітамінів, особливо вітаміну А і β-каротину, вітаміну С, вітамінів групи В і кислот. фолієва.

Рослина чорної ріпи або чорного рамолаччо (ботанічна назва raphanus sativus niger ) культивується для свого великого чорного кольору кореня, більш-менш кулястої форми, що перевищує 100 грамів ваги. М'якоть має білуватий відтінок і компактна на дотик; його аромат нагадує пряну редьку .

Чорна ріпа, як і інші хрестоцвіти, має багато властивостей здоров'я: на додаток до різних активних інгредієнтів, вона містить гостру олію, яка надає приємний гострий смак, особливо цінується при приготуванні простих, але дуже смачних страв.

Основними властивостями чорної ріпи є:

> Детоксикація, завдяки високому вмісту сірки.

> Антиоксиданти, завдяки флавоноїдам.

> Протизапальна, завдяки присутності молекул gerfanate, також захисна для слизової оболонки шлунка.

> Протиракова, завдяки поліфенолам і изотиоцианатам.

> Відхаркувальні засоби, завдяки герфанатам, що прискорює оборот (виробництво і вигнання) слизу.

Чорна ріпа: користь і як їх використовувати

Тепер, коли ми навчилися дізнаватися більше про чорну ріпу, ми можемо "вжити заходів", виявивши її переваги для нашого здоров'я і як ми можемо її використовувати.

Підведемо підсумки переваг чорної ріпи :

> Природний нтібіотик корисний для протидії симптомів грипу.

> Заспокоює кашель .

> Боротьба з застудою, бронхітом і захворюваннями сечового міхура .

Сироп з ріпкою

підготовка

> Після часткового видалення внутрішньої пульпи помістіть чорну ріпу безпосередньо на склянку або склянку і заповніть її медом, залишивши її витримувати протягом 6-8 годин.

Таким чином отримують сироп, який можна взяти ложками і споживати протягом декількох днів