Мускатний горіх - це спеція з плодів Myristica fragrans . D до дії травлення, вторгневого і афродизіаку, корисно проти блювоти, нудоти і діареї. Давайте дізнаємося краще.
Опис рослини
Myristica fragrans - дерево, що росте в Індонезії, яка росте в районах тропічного клімату.
Плоди Myristica fragrans продаються як спеції: насіння - мускатний горіх, а м'ясне покриття, яке покриває його, - булава (спеція мало використовується в нашій країні ароматом, схожим на мускатний горіх).
Властивості та переваги мускатного горіха
Мускатний горіх стимулює травлення, вітрогональний, антисептичний і послаблює деякі порушення, такі як блювота, нудота і корисний проти діареї.
Згідно з популярною медициною, серед достоїнств цієї спеції є і те, що вважається потужним афродизіаком .
Масло, отримане з мускатного горіха, ефективно, для зовнішнього застосування, проти невралгічних і ревматичних болів .
Особливу увагу слід звернути на невикористання мускатного горіха. Цей горіх, по суті, при споживанні у високих дозах (мова йде про дозах, що перевищують 5 грамів) викликає зміни свідомості і галюцинацій, а також залежність.
Калорійність і харчові цінності мускатного горіха
100 г мускатного горіха містять 525 ккал, а:
- Білки 5, 84 г
- Вуглеводи 49, 29 г
- Цукор 28, 49 г
- Жири 36, 31 г
- Харчові волокна 20, 8 г
- Натрій 16 мг
Ви можете дізнатися більше про інгредієнти афродизіачної кухні
Використовуйте на кухні
Аромат мускатного горіха вишуканий, солодкий і екзотичний з трохи пряною нотою.
На кухні вона використовується як інгредієнт в десертах, кремах і пудингах, а також в смачних стравах, таких як картопляне пюре і відварені овочі, які збагачують пряним ароматом.
Посипання мускатного горіха ідеально підходить для ароматизації коктейлів і алкогольних напоїв, таких як гаряче вино, пунш і яйцеклуб (англійський напій з молока, лікеру і яєць).
На Близькому Сході мускатний горіх поширений і збагачує аромат м'яса, яєць і сиру.
У Європі вона широко поширена в німецькій кухні . В Італії ця спеція додається до наповнення тортелліні та равіолі на основі м'яса, сиру та шпинату .
На ринку мускатний горіх можна знайти вже мелений або в цілому насінні (коричневий або білий). Щоб краще оцінити його аромат, доцільно придбати волоські горіхи і натерти їх під час використання .
Мускатний горіх, як і кола, серед нервових продуктів: відкрийте для себе інших
Цікавість про мускатний горіх
Після довгого розповсюдження на арабських ринках мускатний горіх утворився в Європі тільки в шістнадцятому столітті, ставши настільки затребуваним і оцінив, що незабаром він став джерелом гострої ворожнечі між західними державами, які намагалися завоювати монополію.
Його ароматний і пряний аромат буквально зачарував Захід: в деяких книгах стверджувалося, що мускатний горіх був потужним захопленням, щоб завжди носити або у вашій кишені, він згадувався серед інгредієнтів афродизіаків "таблетки любові" і для його галюциногенні ефекти в ХХ столітті стали " дивовижними для бідних ".
Мускатний горіх був настільки улюбленим, що стало звичайним звичаєм приносити волоський горіх і невелику тертку, щоб додати приправу до вина або їжі, якщо раптово з'явилися дружні ситуації.
Автор: Стефанія Пума
