Рисове борошно, отримане шляхом подрібнення плодів Oryza sativa, являє собою повноцінну їжу, багату вітаміном В і корисну для тих, хто страждає целіакією і в натуральній косметиці. Давайте дізнаємося краще.

> 1. Як виготовляється рисова борошно

>

>

>

Як зробити рисове борошно

Рисове борошно походить від подрібнення рису. Рис , Oryza sativa, є зерновою культурою, вирощеною в Азії, яка також вирощується на півночі Італії. Трав'яниста рослина висотою від 120 до 195 сантиметрів і має кінцеву метелку, на якій буде розвиватися зерновий корм, насіння або зерна рису.

Операція збору полягає в тому, що дозволяє збирати рис, який згодом піддається різним стадіям обробки: очищення, лущення, відбілювання, чищення, полірування, скління.

Властивості і використання рисового борошна

Рисове борошно має високий вміст крохмалю (більше 75%) і низький відсоток білків (близько 7%), ліпідів, мінеральних солей (кальцію, заліза, фосфору, калію, натрію і цинку), волокон і вітамінів.,

Вітаміни групи В є основними ( В6, В3, В2, В1 ), за якими слідує вітамін Е. Волоконно-мінеральні солі, а також самі вітаміни, значно скорочуються з очищенням неочищеного рису, тому цільне пшеничне борошно приносить більше поживних речовин, ніж рафінована. Рисове борошно зазвичай зустрічається в супермаркетах і магазинах органічних продуктів.

Рисове борошно використовується як в харчовій, так і в косметичній галузях . Для фантастичної шкіри маска для самостійного приготування зроблена з рисової муки, білого йогурту та меду.

Властивості, калорії і харчові цінності рису

Рисові борошняні вироби

З рисовою мукою можна приготувати багато страв, від манної крупи для дітей до галушок, від свіжої пасти до десертів і навіть хліба. Він також корисний як загусник, а також для смаження, як у вигляді тіста, так і в якості простого борошна.

З рисової муки можна також приготувати печиво, крекери, тістечка і печиво, кекси і фокаччо. Його також можна використовувати для приготування ложових десертів, таких як креми і муси.

Рецепт до рукава

Інтегральні торти сливи

Інгредієнти :

• 300 г коричневого рисового борошна,
• 150 г цільного цукрового очерету,
• яблуко, вершковий камінь на смак,
• баночка з йогуртом, десяток горіхів,
• невелику склянку молока або рисового молока або сої,
• кориці.

Приготування : У миску залити коричневе рисове борошно, додати вершки тартару і цукор, перемішати виделкою і додати йогурт і молоко, доки не буде отримана гладка і однорідна суміш. Додайте в тісто нарізані нарізані яблука, дрібку кориці і грубо подрібнені ядра волоського горіха. Вливають у форму сливового пирога і поміщають в розігріту духовку при 180 °, готуючи приблизно півгодини.