Морська сіль - незамінна спеція як корисний неврологічний провідник проти целюліту, шкірних захворювань і бронхітів. Давайте дізнаємося краще.

опис

Морська сіль - це спеція, що складається з хлориду натрію (NaCl), розчиненого в морській воді разом з іншими речовинами. Хлорид натрію являє собою натрієву сіль соляної кислоти. При кімнатній температурі це безбарвна кристалічна речовина з характерним запахом і смаком. Морська сіль виходить спонтанним і фракційним випаровуванням морської води.

Сонячне випаровування дозволяє видобувати морську сіль, вироблену в установах, які називаються соляними . Морська вода збирається у великих мілководних резервуарах; вода випаровується і заливається розсіл, який концентрується і переноситься, оскільки він концентрується в різних резервуарах, щоб нарешті потрапити в кристалізаційні резервуари, де хлорид натрію "осідає" і потім збирається.

Існує два типи морської солі: рафінована або ціла, що зберігає властивості інших речовин, таких як йод, магній, калій та інші мікроелементи. Морська сіль використовується як підсилювач смаку, відомий і продається з давніх часів, широко використовується в кулінарії, для зберігання і приготування їжі (м'ясо, сир, овочі, спеції). Морська сіль також використовується для запобігання певних захворювань, таких як зоб або гіпертонія.

Потім він використовується в хімічній промисловості, один раз для дублення шкіри та тканин, тепер для омилення, наприклад, або як природний антифриз.

Властивості і переваги морської солі

Хлорид натрію є провідником не тільки електрики, але і неврологічної передачі. Сіль насправді є фундаментальною речовиною для розвитку життєво важливих фізіологічних механізмів, таких як передача нервових імпульсів, обмін рідинами і регулювання тиску. Хлорид натрію є насправді необхідним для життя на Землі: більшість тканин і рідин у живих істотах містять певну кількість солі.

Фізіологічний розчин, що використовується в медицині, який містить певний відсоток хлориду натрію, використовується для лікування дегідратації; але якщо ви споживаєте більше 5 грамів солі на день, ви можете отримати такі захворювання, як інсульти, проблеми з нирками та проблеми з серцем .

Застосовуючи зовнішньо замість, це може бути дійсним союзником для боротьби з набряками, целюлітом і очищенням тканин: ванни, компреси, пов'язки солі дефлювати, зменшують застій води, детоксикують тканини. Краще, якщо ви використовуєте цілісну морську сіль: рафінування позбавляє солі численних корисних елементів для тіла.

Соляні процедури також корисні для боротьби з бронхітом, астмою, застудою, мікозом і псоріазом.

Сіль і свідоме харчування

Використовуйте на кухні

Морська сіль завжди використовувалася для ароматизації та збереження харчових продуктів, таких як м'ясо і риба, і спеції, а також для їх приготування . Потрібно звернути увагу на те, як використовувати морську сіль на кухні: бобові слід солити тільки в кінці варіння, інакше вони затвердіють, а також варені або тушковані овочі, щоб не втратити поживні речовини.

М'ясо на грилі слід спочатку посолити, а інше - на сковороді після приготування. Пил і залишивши кабачки і баклажани з сіллю на відпочинок, змушує їх втрачати воду і тим самим гіркий смак баклажанів.

У Італії сіль Червії вважається особливою сіллю, так як вона є «солоною», оскільки містить невеликий відсоток гірких речовин . Соляні чашки Cervia також продають плитку чистої солодкої солі з Cervia, щоб приготувати страви безпосередньо: їжа поглинає потрібну кількість солі, яку вони потребують, соліючи. Час приготування скорочується, а кухня абсолютно дієтична.

Fleur de sel, соляна квітка, є типом французької морської сирої солі, характерною для південної Бретані, дуже делікатною, яка не охоплює аромати, але підносить їх.

Цікавість про морську сіль

У Італії найбільші соляні печі знаходяться в Маргариті-ді-Савойї, в Апулії; на Сардинії, поблизу Кальярі і на Сицилії, поблизу Трапані; в Романьї, в місті Червія. У давнину сіль була настільки важливою, що вона теж була грошовою одиницею, тому Італія сповнена "соляними дорогами" : Via Salaria, наприклад, яка привела до порту Остія; Віа дель Сале, що з'єднала Лігурійське узбережжя з Ломбардською рівниною; і знову шляхи солі П'ємонт і Емілія. Слово зарплата випливає з саларію, кількість солі, яку давали солдати, які виїхали на форпости за кордон. Довідник "Чудова морська сіль" Джузеппе Маффе .