Уявіть собі старий середньовічний замок, з баштами, мереживами і солдатами, вишикувалися проти загарбників. Тут навіть наше тіло, з його імунним захистом, працює приблизно так.
Імунна система складається з клітин, молекул і органів, які мають мету захистити нас від зовнішніх агресивів : пилок, віруси, бактерії та багато іншого. Ми допомагаємо нашим «воїнам» з правильними поставками боєприпасів і продуктів харчування. Починаючи з їжею.
Ось 10 кращих продуктів для імунної системи.
10 кращих продуктів для здоров'я імунної системи
На початку осені ми завжди чуємо тільки про вітамін С, щоб підсилити імунну систему. На додаток до апельсинів і лимонів, є ще кілька продуктів, які володіють стимулюючими речовинами для імунної системи. Ось 10 найкращих:
1. Гриби
Гриби дуже багаті на селен і бетаглюкан, який є мінералом і складною молекулою, що стимулює активність білих кров'яних клітин, першим відповідальним за імунну захист.
2. Часник
Часник містить аліцин - який він випускає, коли його подрібнюють - і має антибіотико-протигрибкову дію. Деякі дослідження показують, що ті, хто щодня приймають часник, страждають сезонними простудними захворюваннями, що на 46% менше, ніж ті, хто їх не використовує. Звичайно, дихання не добре для нього ...
3. Риба
Риба, особливо свіжий лосось, тому що містить високий рівень вітаміну D. Наукові дослідження показують, що у тих, хто має дуже низький рівень вітаміну D, на 40% більше шансів заразитися респіраторними інфекціями. Багаті яйця, молоко і похідні, а також листова зелень;
4. Чорний чай
Копіюємо англійські традиції! Деякі дослідження, проведені в Гарвардському університеті, показали, що 5 чашок чорного чаю в день роблять "сильні сторони" нашої імунної системи чотири рази. Це завдяки завдяки теаніну, амінокислоті, що міститься перш за все в чорному чаї.
Також рекомендується приймати зелений чай, тому що він дуже активний проти вільних радикалів, завдяки катехінам, які він містить.
5. Живі культури
Живі культури присутні в йогурті з пробіотиками. Дослідження, що проводяться у Віденському університеті, підтверджують це: імунна захист розвивається тільки зі здоровим кишечником.
Так зелене світло для молочних ферментів і для продуктів, що містять їх у великих кількостях. Увага, на йогурт необхідно вказати "живими молочними ферментами"!
6. Шоколад
Шоколад, так. Британський журнал Nutrition навіть каже: темний шоколад, з високою кількістю какао, що міститься в ньому, стимулює Т-хелперні лімфоцити, які покращують адаптацію нашого організму до інфекцій.
7. Мигдаль
Мигдаль, а також насіння соняшнику і зародки пшениці дуже багаті вітаміном Е, що володіє відмінними антиоксидантними властивостями, що знижує чутливість до типових холодових захворювань.
8. Полуниця і перець
Полуниця і перець не є, точно, в сезон, але їх вміст у вітаміні С, антиоксидант і імуностимулятор, більше, ніж у найвідоміших апельсинів.
9. Солодкий картопля і гарбуз
Солодкий картопля і гарбуз смачні і містять високі дози бета-каротину, попередника вітаміну А, який стимулює активність імунної системи.
10. Свіжі пивні дріжджі, зародки пшениці, цибуля та капуста
Свіжі пивні дріжджі, зародки пшениці, цибуля і капуста : що спільного у них? Вони багаті залізом, цинком і селеном, комбінацією мінералів, які стимулюють імунну систему. Якщо ви любите їх, то навіть устриці дуже багаті.
Їжа сировини зміцнює імунну систему: саме тому
Імунна система: що і як
Що це таке: імунна система має 3 основні компоненти, тобто
- Органи (селезінка, тимус, лімфатичні вузли, мигдалини, апендикс) і лімфатичні тканини ;
- Клітини, або білі кров'яні клітини, розділені на різні субпопуляції, призначені для різних аспектів імунної системи
- Хімічні медіатори, молекули яких з'єднують різні компоненти імунної системи один з одним. Це в основному цитокіни .
Що він робить : імунна система має три основні функції:
- Захищають організм від зовнішніх патогенів
- Видаліть пошкоджені, старі або мертві клітини, тканини і еритроцити
- Розпізнають і видаляють аномальні клітини, такі як ракові клітини
Як це відбувається : активність імунної системи відбувається передусім на трьох фронтах:
- Хімічні або механічні бар'єри : вони запобігають проникненню патогенів. Наприклад, шкіра, піт, носові виділення і слина, або кишкові мікроорганізми, і кисле середовище шлунка.
- Вроджена (неспецифічна) імунітет : система клітинної оборони, що існує з моменту народження, яка діє дуже швидко, але загальним чином проти будь-якого зовнішнього агента .
- Набутий імунітет (специфічний) : він розвивається після первинного контакту з патогеном і протягом декількох днів розвиває клітинну і хімічну пам'ять, здатну швидко впоратися з будь-якими подальшими агресіями з того ж збудника.
