Слово « банан» походить від арабського і означає « палець» . Це плоди бананового дерева, рослини роду Musa, що належать до сімейства Musaceae . Банани, багаті фосфором і вітамінами, корисні для шлунка і імунної захисту. Всі властивості, харчові цінності і калорії.
>
>
Опис бананів
Оригінальні банани містили багато насіння, тоді як в даний час на ринку банани є безплідними сортами, вибраними фермерами протягом десятиліть.
Схоже, що кращий час їсти - це південний ранок і південь, щоб не приїхати на наступний прийом їжі з чорним голодом. Банан також ідеальний 40-50 хвилин після фізичної активності для поповнення втомлених м'язів глікогеном і нової енергії.
Властивості та переваги бананів
Існує багато вибору, щоб вказати властивості бананів. Друг серця, дуже важливий для відновлення запасів рідин і поживних речовин, захисту шлунка, зниження тиску, зміцнення імунної системи.
Регулярне вживання бананів позитивно пов'язане зі зменшенням захворюваності на рак нирок. Це відбувається завдяки високому вмісту калію (банан містить 396 міліграм калію, що дорівнює 10% добової потреби), істотний мінерал, який також значно впливає на гіпертонію та пов'язані з нею захворювання, такі як інфаркти та інсульти.
Серед вітамінів групи В, що містяться в банані, особливо важливі вітамін В2, який полегшує ліквідацію токсинів і гарантує хороше здоров'я волосся, нігтів і шкіри; Вітамін РР і вітамін В6 необхідні для регуляції статевих гормонів.
Вітамін B6 діє в синергії з двома іншими речовинами, що містяться в банані, триптофані і магнію : разом вони стимулюють організм виробляти серотонін .
Банани також мають гарну кількість заліза і стимулюють вироблення гемоглобіну, покращуючи стан тих, хто страждає анемією.
Завдяки високому вмісту клітковини, вживання бананів регулярно допомагає відновити нормальне функціонування кишечника, таким чином покращуючи транзит кишківника і уникаючи використання проносних засобів. Вітаміни В-комплексу і магній впливають на всю нервову систему.
Калорії і харчові цінності бананів
100 г бананів містять 89 ккал / 372 кДж.
Крім того, на кожні 100 г цього продукту ми маємо:
- Вода 76.8 г
- Вуглеводи 15, 4 г
- Цукор 12, 8 г
- Білки 1, 2 г
- Жир 0, 3 г
- Холестерин 0 г
- Всього волокна 1, 8 г
- Натрій 1 мг
- Калій 350 мг
- Залізо 0, 8 мг
- Кальцій 7 мг
- Фосфор 28 мг
- Вітамін В1 0, 06 мг
- Вітамін В2 0, 06 мг
- Вітамін B3 0, 7 мг
- Вітамін А 45 мкг
- Вітамін C 16 мг
Банани, союзники Росії
Серцевий апарат, шлунок, кишечник, нервова система, імунна система, нігті, волосся, шкіра
Відкрийте для себе також властивості, використання та переваги платанів
Цікавість про банани
- Відомий письменник Банан Йосімото насправді називається Махоко Йосімото. У 1987 році, після закінчення навчання в університеті Ніхон, Махоко взяв на себе псевдонім банана, назва якого вибрано тому, що він «милий» і «переважна більшість андрогінних».
- Якщо ви потрапите в Вілмінгтон, штат Огайо, до червня, то легко потрапити на фестиваль бананових розколів, справжній кулінарний тренажерний зал, де кожен зможе насолодитися приготуванням цього десерту, підготовка якого вимагає розрізання банана на половину вітальних кульок морозива шматочки фруктів з кремовим тріумфом і тюленями з вишнею, карамеллю або маращино.
Рецепт до рукава
Банани їдять сирими, але навіть сухими бананами, або сирі банани висушують в сушильній шафі при 80 градусах або на грилі, на відстані декількох десятків см від вугілля, яке повинно бути слабким, щоб не розтопити. м'якоть.
На додаток до плодів, в кухні Бенгалії і Керали (в Індії) ми використовуємо бананові квіти, сирі або варені. У тих самих країнах, а також в Бірмі також використовується тендітне серце стовбура бананового дерева .
Банани також використовуються для приготування варення : приготування їжі робить їх дуже щільними, а пектин не є необхідним.
Ми пропонуємо рецепт дуже поживного десерту: банановий торт . Вам потрібно 4 банани, три унції борошна, дві унції цукру, два кілограми масла, три яйця, пакет дріжджів. Додайте борошно і цукор і перемішайте, розтопити масло і додати його в борошно, перемішуючи; додайте яйця по одному і нарешті дріжджі, змішуючи все добре.
Ви отримаєте м'яку суміш з жовтуватим кольором, над яким вам доведеться покласти скибочки бананів, нарізаних кільцями. Помістіть все в олія з масляного торта і запікайте при 170 ° протягом приблизно півгодини. Дайте їй охолонути перед подачею.
