Олія волоського горіха отримують шляхом холодного віджиму з ядра волоського горіха, позбавленого лушпиння, збирають і залишають висихати протягом декількох днів. Тепер його виробництво, яке раніше було широко поширене в Валле д'Аоста і П'ємонт, обмежується гірськими районами і невеликими виробничими компаніями .

Олія волоського горіха багата Омега-3 і Омега-6, має високий вміст вітаміну Е і володіє високими антибактеріальними і противірусними властивостями . Корисний для захисту серцево-судинної системи, він використовується в харчуванні і косметиці .

Ви можете дізнатися більше про всі властивості і використання орехового масла