Гайка, що годує, любить ховатися

Безпосередньо з тропічних лісів Амазонки бразильський горіх є концентратом благополуччя. Не слід плутати з горіхом пекана і горіхом макадамії. Зовні він нагадує кокосовий горіх, але, коли його зламають, ми не знаходимо молока, а двадцять стількох волоських горіхів з обгортаннями, які потрібно розбити, до досягнення пульпи. Подвійний захист справді дорогоцінного змісту!

Продукт краси для повсякденного використання, масло бразильського горіха ідеально підходить як для шкіри, так і для волосся . Має світло-жовтий колір з приємним ароматом. Бразильська олія - ​​це дерево, яке росте спонтанно, без пестицидів, гербіцидів або хімічних добрив, щоб вважатися органічним продуктом .

Для волосся

Традиційно індійські племена амазонії використовували його спеціально для догляду за волоссям: насправді вона живить і захищає їх, надаючи м'якість і яскравість .

Це масло, особливо придатне для тих, хто має забарвлене волосся або смужки або в будь-якому випадку довго, і бажає зберегти свою красу до кінця. Її можна використовувати розбавленим або чистим, як маска перед шампунем, на ринку це звичайно знаходить як інгредієнт в шампунях, кондиціонерах і масках.

... і для шкіри!

Він також є відмінним маслом для масажу, який живить шкіру та захищає її від зневоднення та розтріскування. Тому він ідеально підходить для людей з сухою шкірою, завдяки своїм пом'якшувальним і живильним властивостям, але не тільки: це відмінне лікування проти акне для тих, у кого провисає шкіра, завдяки протизапальним властивостям.

В Бразилії його в основному використовують як інгредієнт у сонячних кремах та кремах після засмаги, кремах для обличчя, блиску для губ та мила . Її можна знайти на ринку в багатьох магазинах з органічних продуктів, чесної торгівлі або навіть в Інтернеті, часто в поєднанні з макадамою.

Ви можете дізнатися більше про властивості, поживні речовини та використання бразильських горіхів

В ароматерапії

Масло цього горіха також використовується в ароматерапії як основа або носій, або для розведення ефірних масел. Хороше мастило, що стимулює циркуляцію, використовується в ароматерапевтичному масажі на основі бразильського орехового масла і складається з наступних компонентів: олія волоського горіха, до якої додають краплю ефірних масел, активатори циркуляції та бадьоріння, наприклад, ефірна олія м'яти, масло розмарину, кипарис або ефірна олія лимона.

Його щоденне застосування покращує кровообіг, допомагаючи боротися з важкістю і набряком нижніх кінцівок. У ванну можна також налити десяток крапель.

На кухні

Три волоські горіхи в день достатньо, щоб отримати правильне харчування від цих дорогоцінних горіхів. Їх можна з'їсти як закуску, як закуску, для боротьби з нервовим голодом або під час основних страв або сніданку .

Їх їдять цілком, нарізають, рубають або розтирають. Їх також додають до десертів, фруктів, печива, салатів, начинок, морозива .

Також використовується нафта, відома в Південній Америці як "aceite de castaña" . Мало відомий в Італії, він, як правило, продається онлайн в 250 мл пляшки. Екстра вірджин, отриманий при першому пресуванні волоських горіхів, замінює оливкову олію на її приємний смак, придатний як для холоду, так і для приготування салату, наприклад, і для приготування їжі .

Південно-східна бразильська кухня: поради і як знайти свій шлях

Властивості плодів

Бразильські горіхи багаті білком (100 г горіхів містять близько 16% білка), вітаміни (особливо вітаміни Е і вітаміни групи В) і мінеральні солі (фосфор, калій, марганець, магній, кальцій, залізо, сірка), мідь).

Жири, що містяться, потім мононенасичені, омега-3, які допомагають регулювати рівень холестерину в крові. Вони також містять хорошу дозу селену, потужного антирадикалу, що використовується для усунення вільних радикалів . Вони дуже калорійні : 100 грам горіхів забезпечують близько 650 калорій.

Є багато властивостей горіхів і олії: вони зміцнюють шкіру і волосся, допомагають боротися зі стресом, стимулюють функції щитовидної залози, сприяють розвитку м'язової маси, очищають печінку і підтримують постійне значення глюкози в крові, допомагають чоловіча фертильність і, згідно з дослідженнями, вони могли б запобігти раку товстої кишки і простати.

Масло особливо придатне як протизапальна слизова оболонка, для тих, хто страждає респіраторними проблемами, вона сприяє травленню і має м'який проносний ефект.

Цікавість: бразильський горіх також називають « бразильським каштаном », а його дерева, які виділяються серед лісів Бразилії, Болівії та Перу, мають дуже довге життя, може перевищувати 700 років!