Айва - осінні плоди, що належать до сімейства ягідних плодів. Вона може бути грушоподібною або неправильною, залежно від сорту; айви дуже ароматні і, колись дозріли, вони набувають жовтого кольору.

У широкомасштабному розповсюдженні айви легко знайти, хоча в останні кілька років спостерігається невелике повторне відкриття, і легше її знайти, особливо в більш постачальних магазинах.

Айва присутня більш-менш по всій Італії, але частіше зустрічається на Півдні, особливо в Апулії, Базиліката, Сицилії і Кампанії. Плоди в сезон протягом більшої частини осені і, точніше, з початку жовтня до початку грудня.

Айва трохи нагадує потворне каченя осінніх фруктів; часто його відкладають на користь продуктів з більш смачним виглядом. Насправді це трохи важче харчування: м'якоть дуже важка і їсти її практично неможливо. Варто, однак, знову відкрити для себе цей дуже багатий фрукт з погляду харчування, який, використовуючи правильний шлях, також може дати велике задоволення смаком.

Айва хороша для серця і кишечника

Айва - шахта пектину, розчинної харчової клітковини, яка має стабілізуючі, загущаючі і желатинизирующие якості.

Пектин, завдяки переліченим вище властивостям, є чудовою допомогою для контролю рівня холестерину в крові і рівня цукру в крові ; він також сприяє перистальтиці кишечника.

Айва містить яблучну кислоту, речовину, яка має протизапальну функцію на кишечнику і шлунку і сприяє травленню .

Калорій низький: 100 г фруктів містять 57 калорій .

Він є гарним джерелом мінералів, особливо калію, а також міді, фосфору, магнію і заліза. Він містить відмінну кількість вітаміну С і має детоксикаційну дію на організм.

Навіщо відкривати айву?

Для всіх ілюстрованих якостей, а також для багатьох інших:

> Дюни - це, на перший погляд, плід джемів, настільки, що термін джем, ймовірно, походить від португальського мармело, що означає айва. Одиночна айва на кілограм фруктів може сприяти успіху будь-якого варення, оскільки допомагає отримати гарну консистенцію без додавання інших загусників.

> Відвар айви - це справжній засіб від кашлю і простудних захворювань, перш за все завдяки його протизапальним властивостям.

> Приготовлена ​​айва - відмінний природний засіб проти запорів. А якщо до нього додати паличку з корицею, то це також приємна і ароматна осінній закуска.

> Айва є ідеальним інгредієнтом для домашніх тортів, його можна використовувати на шматочки або змішати, головне - приготувати його перед додаванням до суміші. Ви отримаєте смачні торти, дуже ароматні і, якщо хочете, навіть світло.