Коли ми говоримо про фрукти та овочі в листопаді, на голову приходять капусти та яблука, але ми не повинні забувати про менш вживані, але однаково цінні фрукти та овочі.
Давайте подивимося, що ми не повинні пропустити.
Листопад фруктів
У кошику фруктів листопада в картину входять яблука, груші, хурма, ківі і каштани . Також поступають перші цитрусові, наприклад, клементини. Ми не повинні пропускати ці несправедливо забуті осінні плоди, такі як гранат і айва, багаті поживними речовинами і дуже дорогоцінні для нашого здоров'я.
Яблука і груші є одними з найпоширеніших на осінніх столах, вони багаті клітковиною і вітамінами і допомагають кишечнику залишатися регулярними і здоровими. Вони піддаються приготуванню осінніх тортів і відмінно підійдуть як приготовані, так і сирі.
Айва є своєрідним гібридом між яблуком і грушею. Це дуже недооцінені фрукти і не дуже присутні в нашому раціоні; це, однак, дорогоцінне, насамперед, завдяки високому вмісту пектину, розчинної харчової клітковини, що сприяє регулярності кишечника, контролю глікемії та холестеринемії . Їх їдять, перш за все, приготовані і відмінні для приготування домашніх джемів і солодощів.
Хурма дуже багаті мінералами і допомагають нам з ентузіазмом зіткнутися з першим холодом.
Ківі приносять стільки вітаміну С і сприяють нормальному функціонуванню імунної системи.
Гранат, давно несправедливо забутий, повертається "в моді". Це фрукт, відомий насамперед своїми антиоксидантними властивостями і ідеально підходить для приготування натуральних і здорових соків.
Нарешті, ми не можемо пропустити каштани. Вони насправді не плоди; насправді, це насіння каштанів, і ми повинні ставитися до них по-різному від плодів. Каштани, по суті, підходять для заміни вуглеводної частини їжі, тому їх слід їсти замість, наприклад, макаронних виробів, хліба, рису ... Вони дуже багаті мінералами і вітамінами, але також сильно калорійні.
Листопад ще не є ідеальним місяцем, щоб з'їсти цитрусові фрукти, які будуть головними героями грудневого столу, але ми, безумовно, можемо спокуситися клементинами, кедрами і мандаринами.
Дізнайтеся про рецепти для дітей з продуктами листопада
Листопадові джеми
Листопад овочі
Листопад - особливий місяць капусти всіх видів. Давайте спробуємо їх усіх: цвітну капусту, зелену і червону капусту, чорну капусту, брокколі ... всі вони багаті мінералами, антиоксидантами і вітамінами. Вони також мають хороший вміст хлорофілу і, отже, допомагають організму виробляти гемоглобін і боротися з анемією.
Не будемо пропускати навіть верхівки ріпи, дуже використовувані особливо в південних регіонах, відмінні для приготування здорових і природних перших страв.
Листопад також є місяцем гарбуза, який завдяки своєму ніжному смаку піддається приготуванню багатьох страв, від закусок до десертів. Є багато видів гарбуза, кожен зі своїми характеристиками, давайте будемо весело відкривати більше, ніж кілька. Гарбузи дуже бідні калоріями перед високою силою насичення, а також допомагають нам втратити кілька кілограмів . Екстремальна засвоюваність робить їх придатними для годування дуже маленьких дітей і людей похилого віку.
