Знову ж таки, давайте повернемося до вегетаріанської дієти, вітаміну В12 і споріднених тем, але цього разу з особливою увагою до "щенят homo sapiens".
Ми говоримо про це з доктором Лучіано Проєтті, педіатром-дієтологом авторів "Figli vegetarianiani" , виданим Sonda .
Розділ його книги називається "Від відлучення до 18 років". Чи не повинні вегетаріанські батьки дозволяти своїм дітям смакувати і знати смак м'яса, а потім вирішувати для себе, можливо, пізніше?
Перш за все слід звернути увагу на це суспільство, яке є суспільством свободи, де кожен переживає те, що він хоче зробити, виходячи з особистого вибору вгору.
Вибір типу вегетаріанського вибору в будь-якому випадку пов'язаний з цим суспільством і тісно пов'язаний з намірами батьків, насамперед до їхніх цілей, до визначення того, що вони просять для своєї дитини, якщо вони хочуть, щоб він був щасливий, щасливий, здоровий.
Якщо це їхній інтерес, ми повинні визначити, які правила гри . Наприклад, якщо я знаю, що віскі не є гарними, я буду тримати його далеко; або якщо я знаю, що, залишивши його самого на вулиці, він піддається значному ризику через автомобілі, я не дам йому запустити цю небезпеку. Ми повинні вирішувати цілі. Всі наші поведінки пов'язані з нашими знаннями. Будь-які вказівки, які ми даємо, є наслідком вибору: водіння або ходьба, вживання м'яса чи ні, що живуть у місті або в сільській місцевості.
Важливо знати, що потрібне паливо для роботи двигуна. Інформація, яку ми маємо, полягає в тому, що ми всеїдні. Крім того, нова мода з точки зору відлучення полягає в тому, що самоврядування без документованих і правильних показників перевірено. Результатом є серія вибору, що стосується смаків і рішень, пов'язаних з культурним і історичним контекстом.
Замість того, щоб повернутися до правил біохімії, якщо ви хочете, щоб ваша дитина виросла за принципами адекватного харчування.
Повністю зрозуміло, що дитина не є маленьким дорослим .
Дитина - дитина віком до 6 років. Справжній щеня Homo sapiens . Кожен ссавець має різну тривалість відлучення: шимпанзе являють собою цуценят до 4 років, корів до 2, кроликів до 1 місяця. Цуценю Homo spaiens займає більше часу для відлучення, 6 років. У цей період часу потрібне молоко - материнське (кожному ссавцю - його молоко). Серед особливостей грудного молока ми згадуємо, що багаті цукрами і жирами, мають мало білків і мало солей, немає волокна.
Оскільки фрукти та овочі містять клітковину, зрозуміло, що давання цих продуктів немовлям не поважає його фізіологічне зростання, оскільки молоко не має волокна.
Скільки педіатрів ваші колеги орієнтовані на вегетаріанську або вегетаріанську дієту і чи мають вони тенденцію давати своїм пацієнтам пропозиції щодо цього?
Десятка колег, напевно, близько двадцяти по всій національній території, серед тих, кого я знаю. Показання офіційної педіатрії в основному орієнтовані на повідомлення про те, що вегетаріанська дієта не буде здоровою.
На вашу думку, харчування та розлади, такі як розлад дефіциту уваги (СДВГ), пов'язані з аспектами харчування? Наприклад, чи може надмірне споживання цукру бути пов'язане з розладами концентрації?
Немає даних, щоб довести це, але ми повинні враховувати, що фізіологічні потреби дитини, так що він добре росте і здоровий. По-перше, дитина повинна жити в мирному, психологічно адекватному середовищі. Він повинен спати поруч зі своєю матір'ю і до 5 або 6 років не повинен відмовлятися від оточення своєї прихильності. По-друге, я пам'ятаю, що нефізіологічна дієта діє на всі органи, навіть на мозок; наприклад, занадто багато білка зробить його гіперактивним внаслідок процесу ацидозу.
Тоді дитина повинна вміти стрибати, бігати, виражати рух цілим тілом у повному денному світлі. При відсутності цих елементів формується хвороба, оскільки, коли ми говоримо про хворобу, ми маємо на увазі фізіологічну реакцію організму.
Офіційна педіатрія після грудного вигодовування рекомендує коров'яче молоко. Чому?
Ця спрямованість функціональна для західного суспільства на основі вирощування худоби . Жодного ссавця не п'є молоко після лактації, включаючи телят.
Що ви думаєте про в основному сирої вегетаріанської дієти?
Я завжди намагаюся уникати ідеологій і ніколи не втрачати контакт з фізіологічним аспектом. Фізіологія стверджує, що ми - родичі горили, які мають власну сировинну дієту. Але їхнє життя відбувається в тому місці, де ми з'явилися, або в Африці. Наша еволюція привела нас до Європи, де флора і фауна, клімат різні. Крім того, наша мозкова структура вже не є тією, що горила.
З фізичної точки зору, рослинна дієта є оптимальною, але ми повинні враховувати, що горили, коли їдять коріння і листя, також харчуються мурашками, комахами, павуками, черв'яками. Годуючи тільки рослинною дієтою, вітамін B12 відсутній. Якщо ви не приймаєте їжу тваринного походження або не доповнюєте вітамін B 12, ви переходите в стан дефіциту.
Яка краща порада для вегетаріанської пари, яка має справу зі структурами, де вони залишать своїх дітей і де, більш-менш однозначно, вони будуть готувати м'ясні або м'ясні соуси?
Подивіться, я ніколи не їв у їдальні. Зміна починається з патологічно організованого суспільства і змушує сім'ї жити так само. Харчування поза домом неприродно. Освіта не пов'язана з їдальнею, не існує закону, який заважає дітям харчуватися вдома. Це зручність, яка перетворюється на межу.
Його думка з приводу обговорюваного і поширеного " дослідження Китаю "?
Так, я читав дослідження в Китаї, і це, безумовно, є гарним підсумком цілого ряду досліджень між продовольством і здоров'ям, які вже поширені 30 або 40 років тому. Відповідного нововведення в тому, що викладено, немає; відмінність полягає в тому, що офіційна медицина і університетське середовище остаточно підтверджують і підтверджують ці результати щодо споживання продуктів, що викликають запалення.
Якщо навіть проданий текст підтверджує необхідну зміну, чи вважаєте ви, що кількість людей, які відчуватимуть необхідність дотримуватися цього напряму, також збільшиться або не буде змін?
Зміни відбуваються, коли ви хочете . Ви кидаєте куріння, коли є мета, кінець. Хоча наука підтверджує, наскільки шкідливими можуть бути білі білки або тваринні білки, зміна відбувається знизу, зсередини, від глибокої.
