Ківі - це один з тих фруктів, які ми можемо купити цілий рік, тому що, крім італійських, ми також знаходимо ківі, які надходять з далеких, наприклад, з Нової Зеландії, Китаю або Чилі. зберігається протягом багатьох місяців після збирання врожаю.
Італія є одним з найбільших виробників ківі на міжнародному рівні, але ми імпортуємо ківі, що надходять з іншої сторони світу. Цей парадокс має численні причини, у тому числі постійно зростаючий попит на фрукти, що несе сезону.
Італійські ківі збирають з кінця жовтня і можна придбати до квітня .
Властивості ківі
Ківі багатий вітаміном С ; цей фрукт містить значно більше, ніж апельсин або перець. Він також містить гарну кількість вітаміну Е, заліза, калію та харчових волокон.
Освіжаючий, сечогінний і освіжаючий. Вона являє собою дійсну допомогу для зміцнення імунної системи і допомагає боротися із запорами.
100 грамів ківі містять близько 40 калорій.
Як розпізнати хорошого ківі?
Проблема ківі полягає в тому, що, залежно від часу року та походження, вони можуть бути занадто незрілими або надто зрілими, тому, коли ми їх купуємо, ми добре дивимося на них .
Щоб бути в правильному ступені стиглості, ківі повинен бути не надто жорстким, але не занадто м'яким на дотик і повинен мати хороший запах; якщо ми не пахнемо жодним парфумом, то, мабуть, все ще незріле, якщо, натомість, нам здається, що воно має солодкуватий запах, це, напевно, занадто дозріло.
Ми також перевіряємо, чи шкіра є неушкодженою і не містить особливих ознак.
Ви купили незрілі ківі? Щоб зробити їх зрілими негайно, ви зробите це ...
Якщо ви придбали незрілі ківі і хочете прискорити процес дозрівання, зберігайте їх в поліетиленовому пакеті з парою яблук і поміщайте сумку в тепле середовище, наприклад на кухню. Через пару днів ваш ківі буде ідеальним для того, щоб його з'їли. Яблука, укладені в мішок, випускають етилен, газ, який прискорює дозрівання ківі або будь-яких інших фруктів, що зберігаються, як описано вище.
Як використовувати ківі на кухні
Змішані фруктові салати: ківі, на відміну від інших фруктів, не чорніє і тому фруктовий салат можна приготувати заздалегідь, і ми можемо легко взяти його на обідню перерву в офісі, або ми можемо поставити його в нашому дитячому рюкзаку, для здорової і природної закуски. У цьому випадку ми поєднуємо ківі з іншими плодами, які не чорніють, наприклад, полуницю або апельсини, залежно від сезону.
Фруктові пироги : ківі дуже підходить для прикраси пирогів. Він часто використовується разом з іншими фруктами, але також відмінний сам по собі . Більш того, якщо ми використовуємо його окремо або разом з іншими фруктами, які не схильні чорнувати, ми можемо уникнути покриття поверхні торта желатином.
Салати : чи можете ви спробувати інше блюдо? Спробуйте використовувати ківі в салатах, наприклад, можна поєднати його з ендівом, радіккіо, кропом, кукурудзою ...
Шашлик з змішаних фруктів : вони - чудовий спосіб зробити дітей трохи люблять плід .
Коктейлі . Для збагачення йогуртом, молоком або іншими фруктами, наприклад бананами або полуницею .
Рецепт ківі: ківі і банановий льстец
Інгредієнти для 2 осіб
> 2 ківі;
> 1 банан;
> 1 банку 125 грам звичайного йогурту, ванілі або банану (за смаком);
> льоду (досить пари кубиків).
підготовка
Очистіть і розріжте ківі і банан на шматочки, додайте йогурт і лід. Управляйте блендером, поки суміш не стане вершковим і пінистим і не подається. Щоб зробити його більш смачним, додайте на поверхню кілька крапель темного шоколаду або розсипаного печива.
