Бергамот - цитрус з кислим смаком і безліччю корисних властивостей.
Його наукова назва - цитрусова бергамія і належить до ботанічної сім'ї рутових . Його походження може виходити з хреста між гірким апельсином і кислотою вапна, але деякі вважають, що замість цього бергамот є справжнім корінним порідним видом.
Бергамот - це дерево, яке може вирости до 3 або 4 метрів у висоту і відоме своїми плодами, дуже схожими на апельсини, але які відрізняються за кольором і милом: плоди бергамоту мають зелену шкіру, яка стає жовтою в кінці дозрівання в періоди з листопада по березень.
Квітки дуже ароматні і білого кольору, а час його максимального цвітіння - з березня по квітень, коли починають з'являтися і перші листя нового щорічного вегетативного циклу.
Зона росту бергамотів
Область походження бергамоту є невизначеною, але в даний час її батьківщина, де вона максимально блищить, знаходиться в регіоні Реджо-ді- Калабрія .
Тут розташована прибережна смуга довжиною близько 100 км, від села Вілла Сан Джованні до Джойози Джоніки, де бергамот чудово виробляє і процвітає .
Ця область має особливий мікроклімат (тропічна зона з вологим помірним кліматом), придатна для розвитку бергамоту з теплим літом без дощу, зими, які не опускаються нижче 10 градусів і рясні дощі навесні і наприкінці осені.
Тільки алабрія може похвалитися 90% світового виробництва бергамотів саме тому, що вона потребує розвитку цього найкращого клімату; вирощування бергамоту в інших областях або в горщиках не завжди буде легким в різних середовищах, але все одно можна буде спробувати, можливо, очікуючи, що нижча продукція плодів кількісно і якісно.
Sacopri виконує функції бергамоту як дезінфікуючого і бактерицидного рослини
Культурні потреби бергамоту
Найбільш придатним середовищем для росту бергамоту є середньо-текстурований з наявністю гумусу і добре дренованого, глибокого і родючого. Орієнтовно, що він віддає перевагу рН між 6, 5 і 7, 5.
Необхідно уникати надто глинистих або надто вапнякових ґрунтів.
Найкраща позиція для вирощування бергамоту - це, безумовно, найсвітліша і найяскравіша . Пряме сонячне світло на рослині сприяє розвитку та виробництву квітів і фруктів: вплив сонячного світла є важливим елементом для благополуччя бергамотського заводу.
Крім світла, бергамот потребує м'яких температур і витримує теплі, в той час як він не витримує температури, що падає нижче 10 градусів, так що така ситуація може призвести до загибелі одного і того ж рослини. Ця небезпека частіше зустрічається в перші роки розвитку бергамоту, коли рослина ще молоде, але навіть у дорослому віці температура в кілька градусів Цельсія може завдати непоправної шкоди розвитку.
Бергамот не має великої кількості зрошувальних потреб; воно потребує води під час рослини і в перші роки росту, а також у періоди весни і осені . У випадку дуже сухих літ буде добре оцінити на даний момент, а взимку зрошення повністю призупинено .
Замість цього вам потрібно буде приділяти більше уваги застою води, що може створити несприятливе середовище в грунті і призвести до кореневої гнилі або хвороб кореневої системи.
Вирощування бергамоту та його сортів
Бергамот можна придбати у розплідника або сільськогосподарського фахівця з продажу цитрусових саджанців. Зазвичай вони вибираються саджанці 1 або 2 років, які потім будуть імплантовані безпосередньо в повному поле або в горщик.
Іншим способом вирощування бергамоту є відтворення з насіння, що дозволяє отримати рослину, повністю ідентичну материнській рослині, навіть якщо ця методика можлива тільки для найбільш експертного в сільському господарстві і для тих, хто має багато терпіння, оскільки часи раніше подвоєні мати плодоношення дорослої рослини .
Можна вибирати між різними сортами, які відрізняються зовнішнім виглядом рослини і плодів; дозрівання цитрусових може бути більш сферичним або більш глобулярним або може змінюватися в розмірах від 80 до 200 грам. Тим не менш, вибір сорту може бути для опору або для довговічності самого заводу.
3 основні сорти бергамоту :
- Fantastico, найпоширеніший сорт в Калабрії, що охоплює 75% від загального обсягу виробництва. Його плоди великі і багаті ефірними маслами.
- Femminello, з швидким зростанням і скороченням розвитку; з цієї причини він вибирається для найкоротших часів для отримання продукції і для зручності збору. На жаль, однак, вона є більш вимогливою і є рослиною, яка не є довгоживучою, тому рослини спочатку відмовляються.
- Castagnaro, який, на відміну від попереднього, є деревом, стійким до вітру, дуже енергійним і довгоживучим, але з типовим чергуванням у виробництві фруктів з роками багаторічного виробництва і роками з меншим виробництвом.
Також читайте:
