Гаваї

Архіпелаг Гаваїв, в центрі Тихого океану, складається з досить молодих вулканічних островів, найбільший з яких дає ім'я всім з них.

Гаваї, п'ятдесятий федеративний штат Сполучених Штатів Америки, означає батьківщину в протополінезійських мовах, ті, про які говорили перші мешканці островів, прибули близько 300 р. Н.е., з Маркізських островів і з Бора-Бори.

Вони були рідними полінезійськими етнічними групами, які залишилися недоторканими до тих пір, поки Джеймс Кук не прибув в 1778 році .

У наступні століття, на додаток до тубільців і європейців, Гаваї побачили прихід японців, філіппінців і китайців, які принесли свої інгредієнти і свої кулінарні традиції до цього родючого архіпелагу через вулканів.

Ця суміш породила гавайську кухню зі своїми характеристиками, отриманими від полінезійської, японської, філіппінської, європейської та американської .

Гавайська кухня: типові страви

Гаваї - молоді острови в безперервній геологічній еволюції, і те ж саме можна сказати і про їхню кухню.

Насправді, є субстрат традиційних страв, і один з більш сучасних і експериментальних страв . Ми згадаємо деякі з них.

Взагалі повна гавайська страва включає: рис, таро (місцевий бульб), місцеву рибу, свинину або курку, фрукти або кокосовий десерт .

Давайте почнемо, згадавши саймін, настільки знаковий, що його також можна продати в місцевих McDonalds або в конкретних місцях, які служать тільки цьому.

Він китайського походження і нагадує японський рамен. Замовляючи його, ви побачите, що ви подаєтеся в миску суп з вареними яйцями, камабоко (стиснене рибне пюре), зелена цибуля, локшина, маринован, м'ясо і капуста .

Як уже згадувалося, таро - це місцевий бульб, який імпортується задовго до картоплі, і його можна знайти майже всюди. По дорозі вона зустрічається у вигляді смажених чіпсів, разом з батата.

Страва, яку можна знайти тільки на Гаваях, - це поке, вид рибного салату і сирих морепродуктів .

Є більш прості і складні варіанти, з різними соусами, підсмаженими зернами і ароматичними травами.

Страва, яку любили гавайці, - це луау, в якому змішані рисовий рис, тушковане яловичина і листя тато, імбир, кокосовий крем, перець і водорості.

Неможливо не згадати типових гавайських гамбургерів, відмінних від американців, починаючи з типу бутерброда, який закінчується бальзамічними соусами.

У нас часто зустрічаються ракети, старі сири, часникові соуси та карамелізований лук .

Де поїсти гавайську кухню (на вулиці або в ресторанах)

Більшість гавайських ресторанів знаходяться вдома, в інших країнах і в Австралії. Дотримуйтесь Канади, Англії та Франції. Вони рідко зустрічаються в інших країнах.

Однак справжню гавайську кухню їдять на Гаваях і, якщо порівнювати з італійськими параметрами, можна вважати дорогим.

На Гаваях ми виявимо, що крім ресторанів є спеціалізовані місця для виду їжі, наприклад, продавці гамбургерів або саїмін.

Тоді звичайно є вулиця продовольство, cafeterias, та колись-присутній Гавайські сторони, де продовольство та безалкогольні напої ніколи не спроможні.

Не пропустіть на Гаваях

Давайте почнемо, згадавши фрукти і каву, які народжуються тут з усім благословенням тропічної природи, що надає їм максимальний смак.

Їжа в цілому дуже смачна і високої якості, і ми знаходимо все, тому страви підходять для веганів, вегетаріанців і всеїдних .

Тісто японського походження нагадує полуничний моті - унікальні раритети, які можна експериментувати на місці.

Що уникати на Гаваях

Легко захопитись і закінчити переїданням: їжа хороша і рясна, ви побачите, що страви завжди знаходяться на межі перебільшення від доброї американської традиції.

Існує велика кількість нездорової їжі, яка, хоча і смачна і оригінальна, може зважити і не мало. Burger, coco puff та круасани притягують нас у будь-який час доби.

Гавайські цікавості

Гавайці пишаються своєю традицією, але не зарозумілі, вони знають, як бути гостинними і веселими, як деякі інші.

Це привело їх до створення курсів і семінарів, щоб відкрити справжню традиційну кухню, особливо на основі риби. Якщо у вас є можливість, приєднайтеся до одного.