Куркума, також відома як " шафран Індії ", є однією з пряностей, яка найкраще підходить організму : потужний антиоксидант і природний протизапальний засіб, прийнятий в потрібних дозах, куркума як їжа також має очищуючий і сприятливий вплив на печінку.
Але давайте подивимося, скільки це коштує і де його можна знайти, з вказівкою того, як краще його взяти і в якій формі.
Форма, місця і ціни на куркуму
Добавка і екстракт куркуми
Як і де вона знайдена : останні дослідження також підкреслили протиракові властивості куркуміну, так що тепер ми знаходимо куркуму також як інгредієнт в багатьох добавках в таблетках, таблетках або капсулах більш-менш природного лічильника, в аптеках або парафармаціях . У цьому випадку завжди слід читати присутній концентрат куркумін ; Часто куркума змішується з імбирним екстрактом або чорним перцем, для фіксації корисних речовин і підвищення їх ефективності.
Ціна: Пакет з 50 таблеток з хорошою концентрацією куркуми може коштувати близько 20 євро.
Порошок куркуми
Як і де його знайти : порошок куркуми особливо підходить для використання на кухні або для приготування спеціальних напоїв . Його можна знайти в сумочках або скляних власниках спецій, як в етнічних магазинах, що ввозяться в основному з Індії або Таїланду, так і в Інтернеті, в супермаркетах і в магазинах органічних продуктів.
Ціна: 100 грам порошку куркуми коштують близько 3 євро, 3, 60.
Корінь свіжого куркуми
Як і де він знаходиться : свіжий корінь куркуми однаково відмінно підходить для приготування їжі . Маючи яскраво-оранжевий колір і кусковий кореневище, він ідеально підходить для використання в якості сировини, так що він може повністю скористатися своїми корисними властивостями і натерти його безпосередньо на посуд . Його засвоюють ще більше, якщо додати чорний перець або оливкову олію або якщо він споживається разом із зеленим чаєм.
Його можна знайти в Інтернеті та в деяких етнічних або органічних магазинах.
Ціна: 50 грамів свіжого кореня коштують близько 2 євро .
Попередження : порадьте купити трохи за один раз, тому що він довго зберігає колір, але легко втрачає свій аромат. Його слід зберігати в герметичних банках у холодильнику . Кореневище можна також висаджувати і вирощувати вдома.
Масло куркуми: що це таке і як це зробити
Настойка матері куркуми
Як і де його знайти: настоянка матки куркуми допомагає усунути інфекції сечовивідних шляхів: як загальна доза, приблизно 20 крапель вказуються двічі на день, після консультації з лікарем або спеціалістом. Це легко знайти в Інтернеті і з трохи більше удачі в більш забезпечених травників або парафармації.
Ціна: 50мл настойки матері від 10 до 17 євро, залежно від виробника.
Використання настойки матері з куркуми
Ефірне масло куркуми
Ефірне масло куркуми відоме своїми травними, антибактеріальними, противірусними та антипаразитарними властивостями, також є відмінним антиоксидантним, протизапальним і аналгетичним засобом.
Колір інтенсивно жовтий, його застосування багато: з медом проти ферментативних порушень, таких як проти зморшок і проти старіння сироватки; як відновлююча ванна і як ароматичне і енергетичне масло в найжорсткіших і найбільш напружених моментах Його можна знайти в Інтернеті і в магазинах чи парафармаціях, що постачаються в більшості.
10мл чистого ефірного масла куркуми коштує близько 18/20 євро .
Прихована і цілюща куркума
Також використовується як барвник (E100), куркума вже зустрічається у багатьох несподіваних продуктах, таких як сир, йогурт, консервовані бульйони і гірчиці .
Любила в східній кухні, особливо в Індії, куркума також вважається справжньою «натуральною медициною» у традиційній китайській медицині і широко використовується в аюрведичній медицині.
Жовтий кореневище використовується як натуральне доповнення для протидії запальним процесам організму.
Деструктивний, куркума стимулює печінку і жовчний міхур, є антиоксидантом і розріджує кров, допомагаючи усуненню жирів, фактично знижуючи рівень холестерину.
Зокрема, він лікує рани, опіки і укуси комах. Придбаний в чистоті він не містить глютену .
