Вдень у будь-яку неділю, повертаючись з поїздки до озера, я зупинився в Автогіллі і серед книг зі знижкою я знайшов одну про калорії.

Вона не містила жодних пропозицій або дієт. Тільки калорії присутні в їжі : імена, цифри і ніщо інше.

Я намагався зробити список того, що я їв з кожним прийомом їжі, а потім переклав його на калорії.

Результат був найменш тривожним : кількість, що набагато перевищує 2000 калорій, теоретично вказана як середньодобова потреба калорій у жінки.

Звідти почалася довга мандрівка, яка все ще триває, що виходить далеко за межі простого підрахунку калорій!

Часто те, чого нам не вистачає, - це просвітництво про їжу. Основна відправна точка для кожної зміни ... навіть з точки зору ваги! Проте, інформованість про продукти харчування повинна бути зрозумілою щодо того, що вона є і чому вона потрібна.

Інформованість про харчування: що це таке

Під час їжі свідомість продовольства присутня саме вам . Усвідомлюючи своє тіло під час їжі, про емоції, що пронизують нас, про смак-колір-запах їжі.

На питання про те, що вони їдять, кожен стверджує, що не переборщити .

Частіше пропускаючи їжу або обмежуючись чимось, залишаючи в машині цукерки, закуски в кавоварці або морозиво після обіду. Інформування про продовольство означає зауваження індивідуальних закусок, піци, фокаччо, печива або цукерок.

Інформованість про продукти харчування вчиться відчувати голод . Давайте спробуємо: коли це можливо, ми подовжуємо час між їжею і наступною закускою, або чекаємо ще одного перед тим, як потрапити на стіл.

Або ми пропускаємо закуски, або їмо менше за вечерею. Не пропускаючи прийому їжі, однак: ви не робите цього, якщо ви не голодуєте, або жодного плодового або овочевого дня, щоб очистити ваше тіло, під наглядом терапевта. Замість цього, ми повинні навчати себе знову відчувати голод .

Тобто, спазми шлунка і легке відчуття втоми, без втрати свідомості, тільки сприймаючи тіло як "порожнє". Початок відчувати голод також допоможе нам усвідомити - коли ми їмо - про їжу, яка потрапляє до нашого тіла і яка поступово заповнює її.

Інформованість про продукти харчування також добре знає ті ділянки, які нам потрібні: ви дійсно впевнені, що вам потрібна вся ця паста? Або два стейки замість одного? Іноді намагайтеся зменшити порції і відчути ситості шлунка.

Під час їжі ми знаємо про їжу: тобто, бути присутнім у тому, що ви робите, не відволікаючись і не встаючи під час їжі. Відволікання від себе привертає вашу увагу від їжі і змушує вас харчуватися механічно, не усвідомлюючи цього. Тобто, це змушує вас їсти занадто багато.

Інформованість про харчування: чому це необхідно?

Продовольча обізнаність служить, так, каже наукове дослідження проведене професором Stevens - професором суспільної охорони здоров'я та профілактичної медицини у Орегоні Health & Science University - протягом періоду трьох років, на 1700 людях.

У дослідженні всі учасники пройшли дієту, багату фруктами, овочами та нежирними продуктами, щонайменше півгодини фізичної активності в день, і їм було доручено скласти ретельний щоденник продовольства. Щоденник продовольства є першим інструментом обізнаності про продукти харчування.

З дослідження з'ясувалося, що через шість місяців людина, яка щодня записувала посуд і калорії в щоденник, втратила вдвічі більшу вагу, ніж ті, хто не записував щоденну їжу.

Для того, щоб отримати уявлення про споживання їжі, розкрити моменти нервового голоду, зрозуміти, як і де втрутитися, щоб покращити свій раціон, потрібно мати свідомість продовольство.

Потрібно мати багато терпіння і постійності в компіляції і не поспішати отримати негайно шокуючі результати. Але це не просто питання лінії: щоденник також відстежує прийом солі, клітковини, цукру та інших поживних речовин, які впливають на певні умови здоров'я (гіпертонія, діабет, гіперхолестеринемія).

Для того, щоб зрозуміти, наскільки обмежені дієтичні правила, як недоброякісна дієта, або, навпаки, можна побачити, що людина вже знаходиться на правильному шляху, і потрібна лише «допомога», необхідно усвідомити, наскільки дефіцитними є правила харчування .

Для того, щоб схуднути, необхідна обізнаність з продуктами харчування .

Пам'ятайте, що мозку потрібно 20 хвилин, щоб сприймати наповнення шлунка : якщо в цей час ми проковтнемо 3000 калорій, ми навіть не помітимо цього, а якщо ми з'їмося з усвідомленням - ми звертаємо увагу на смак, духи, сигнали нашого тіла - коротко Пройшло 20 хвилин, і ми відчуємо, що сигнал шкури відсихає.

Після закінчення вашого блюда повільно, зупиніться і послухайте відчуття шлунка . Чи все ще він порожній, як раніше? Ви все ще відчуваєте слабкість і слабкість?

Напевно, ні. Було б добре закінчити трапезу в цьому місці. Якщо залишилася їжа, не їжте її силою: зберігайте її в холодильнику або морозильній камері, якщо ви вдома. Встаньте і займіться неквапливою роботою, придбайте собі трав'яний чай або каву перед тим, як поринути у ваші заняття.

Читайте газету. Спробуйте колись.

Коротше кажучи, нам потрібна продовольча обізнаність, тому що:

> Змініть наші відносини з їжею

> Це змушує нас відчувати себе більш життєво важливими, більш задоволеними нашим життям

> Викриває апетит

> Це змушує нас хотіти експериментувати з новими речами, мати нові враження,

> Він, можливо, не помічаючи нас, втратить кілька кілограмів.