Коли хочеться культивувати вдома або на балконі, бажано вибрати серед найлегших овочів для вирощування, і серед них звичайно часник .
Подивимося як.
Коли вирощувати часник і який сорт вибрати
Зима - це найкращий час для початку вирощування цього овоча, оскільки його період посадки з листопада по березень ; насправді, щоб культивувати часник, просто подайте зубчики часнику, які будуть поховані глибиною 3 см у досить великих горщиках.
Щоб знайти зубчики часнику, або більш технічно називані "зубчики часнику", можна відправитися в спеціалізовані магазини, як аграрії або взяти часник, який використовується в кулінарії .
Для цієї останньої їжі часник має важливе значення, щоб саме від органічного землеробства забезпечити відсутність синтетичних хімічних речовин і уникнути присутності речовин, які блокують проростання, інакше ми не будемо вирощувати часник.
Вибір сорту часнику також важливий і, як правило, краще вибрати типові місцеві сорти, які добре ростуть в кліматі, в якому ви живете. У Італії часник росте стихійно в сільській місцевості і існує більше 30 різних видів дикого часнику . Культивований часник був обраний з цих диких сортів і в даний час є типові італійці, такі як білий часник П'яченци, червоний часник Nubia, часник Caraglio і білий часник Vessalico.
Потім висаджують зубчик часнику з вершиною, зверненою вгору, і гвоздику на відстані не менше 15 сантиметрів.
Зростання часнику буде швидше в залежності від розміру бульбіло, оскільки саме більша присутність речовини в цибулині дозволяє рости бутон часнику, тому більші цибулини будуть проростати перед іншими.
Час вирощування часнику змінюється залежно від сорту, і в середньому це забирає 60 днів .
Часник серед спонтанних їстівних рослин січня
Вирощування часнику: розташування, грунт і зрошення
Експозиція і місцевість можуть змінюватися на основі сортів часнику ; наприклад, часник sativum любить перебувати в сонячному положенні і в добре дренованій грунті, тоді як часниковий ведмідь віддає перевагу половинної тіні, грунт, багатий органічною речовиною, і страждає від застій води.
Загалом, часник віддає перевагу грунтам, багатим гумусом, навіть якщо він добре росте навіть в менш сприятливих умовах; Важливим є те, що грунт вільний і не дуже компактний, як у випадку з деякими глинами.
Полив для часнику має бути регулярним на початку його проростання і може зменшуватися протягом періоду закінчення культивування. Часник не любить стоячу воду і достатньо поливати її раз на тиждень, перевіряючи, що грунт висихає між одним поливом і наступним. Пам'ятайте, що вода ніколи не повинна залишатися в тарілці, тому що зростання плісняви та грибкові захворювання можуть відбуватися з ризиком втрати культури.
Часник можна також використовувати для захисту інших декоративних рослин та інших овочів від нападів шкідників і хвороб завдяки репелентним речовинам, які він містить всередині. Для досягнення цього ефекту буде достатньо закопати в культивованих банках кілька зубчиків часнику, щоб мати сприятливу асоціацію між цими рослинами.
23574.jpg "data-type =" article_long), : alt => "квітка часнику")%>
Збір і зберігання часнику
Часник готовий до збору врожаю, коли листя, що виходять з землі, пожовкнуть і стають майже сухими. З цього моменту ви можете вирвати рослини, видаливши їх з землі і залишивши їх сушити на відкритому повітрі протягом декількох днів. Якщо температура занадто низька, то сушка має відбуватися в закритому і добре провітрюваному приміщенні.
Після висихання часник можна зберігати протягом багатьох місяців, поки він не буде використаний, за умови, що він буде зберігатися в темному і сухому стані. Якщо часник повинен проростати перед приготуванням, то пересадіть гвоздику і у вас буде другий урожай. Також можна використовувати часникові квіти для харчових цілей, і саме це використання часнику дозволить вам виявити приємний аромат на салатах, в класичному майонезі або в овочевих соусах.
Коли часник виробляє квітковий стебло, цибулина спорожняється, що більше не підходить для вживання їжі; тому у вирощуванні звичайно розрізають квіткові стебла на початку його розвитку, щоб уникнути цвітіння .
Як тільки часник зберігався, готували піщані ящики, в які поміщали овочі, такі як часник, цибуля, моркву і картоплю, і поміщали в підвали для їхнього сезонного використання. Він також готувався і зберігався в джгутах, що висіли в дерев'яних балках стель або біля дверей селянських будинків.
Це використання також відомо, щоб відігнати вампірів, тому що запах часнику є відмінним антибактеріальним, противірусною і зберігає від усіх видів недуг!
