Формула для немовлят - це молоко, яке використовується, коли неможливо годувати грудьми: давайте подивимося, що вони містять і як вони готуються .
Молоко сформульоване для дітей: коли їх використовувати
Основні організації, відповідальні за цю проблему, сприяють грудному вигодовуванню до 4-6 місяців: грудне вигодовування важливе, оскільки це позитивно впливає на мікробіологічний відбиток кишкової флори дитини, сприяючи розповсюдженню біфідобактерій, які сприяють доброму здоров'я тіла навіть у зрілому віці.
Однак, є ситуації, в яких неможливо годувати грудьми, і необхідно використовувати молоко, сформульоване для дітей, наприклад, якщо у матері немає молока або якщо у матері виснажують або заразні захворювання, або коли у дитини виникають вади, які їх цікавлять. губи або піднебіння або якщо він не здатний смоктати через незрілість.
Говориться про дитячу суміш, коли вони призначені для дітей до 6 місяців ; з 6 до 12 місяців замість цього використовуються сторони продовження.
Як формулюється дитяча суміш
Молочні суміші для немовлят - це продукти, які можуть бути в рідкій або порошковій формі і зазвичай готуються з коров'ячого молока.
У порівнянні з грудним молоком, коров'яче молоко має різний кількісний склад у білках, ліпідів та лактозі, тому формулу для немовлят необхідно сформулювати, щоб коров'яче молоко стало більш схожим на молоко матері.
Що стосується білків, то коров'яче молоко містить близько 3, 2%, з яких 80% - казеїн; людський має лише 1, 1% білків, а казеїни - 20%.
Через більш високе споживання білка і незбалансованість між сироватковим білком і казеїном, коров'яче молоко є менш засвоюваним, ніж материнське молоко, і надмірно навантажує нирки: з цієї причини коров'яче молоко розбавляють і доповнюють сироватковим білком.
Ліпіди, присутні у коров'ячому молоці, становлять 3, 5%, порівняно з 4, 5% у молоці; склад жирних кислот також відрізняється, оскільки в коров'ячому молоці відсутні майже всі незамінні жирні кислоти. Молоко, сформоване для дітей, потім інтегрується з рослинними оліями для поліпшення ліпідного профілю продукту.
Оскільки лактоза і олігосахариди, присутні в коров'ячому молоці, нижчі, ніж у грудному молоці, ці елементи також інтегровані в молочні суміші для немовлят.
Менша кількість лактози в коров'ячому молоці визначає його високу ферментативність і низький рівень вживання глюкози і галактози : глюкоза є важливим джерелом енергії для організму, особливо мозку; Галактоза, з іншого боку, необхідна для функціонування нервової системи. Натомість олігосахариди важливі, оскільки вони забезпечують енергію і моносахариди, необхідні для синтезу гліколіпідів і глікопротеїнів; крім того, олігосахариди стимулюють ріст біфідобактерій в кишечнику, що захищають від інфекцій.
На додаток до змін, які тільки що бачили, молочні суміші для молодят також можуть бути доповнені пробіотичними бактеріями, нуклеотидами та людським лактоферрином, щоб поліпшити зростання дитини, стимулювати імунну систему, поліпшити флору кишечника і підвищити всмоктування поживних речовин.,
Європейська директива встановлює критерії композиції для молочних сумішей і регулює маркування та продаж цих продуктів.
Спеціальне дитяче молоко
Молоко для новонароджених формується з коров'ячого молока, але є також і молоко, спеціально призначене для алергії на ринку : наприклад, є соєве молоко для дітей, алергічних до молочних білків, або лактоза, а також гіпоалергенні молоки з частковими або білками повністю гідролізований.
Гіпоалергенні молочні продукти призначені для здорових дітей, які піддаються ризику розвитку алергії на коров'яче молоко; ті, які готуються з повністю гідролізованими білками, призначені для дітей, алергічних до різних харчових білків.
Існує також ряд специфічних молоків, у тому числі для регургітації, для лікування діареї, з низьким вмістом лактози або без неї і вільної від фенілаланіну.
