Куратор Марія Рита Інсолера, натуропат

Чабер є дуже поширеною лікарською рослиною в нашій країні і знаходить кілька терапевтичних застосувань . Завдяки своїм антисептичним і спазмолітичним властивостям, він корисний проти нирок, легенів і кишкових інфекцій . Давайте дізнаємося краще.

Власність чабер

Як лікарська рослина чабер має багато властивостей, таких як: антисептичний, спазмолітичний, вітрогональний, відхаркувальний, стимулятор, шлунковий .

Смакова ефірна олія має противірусні та антибактеріальні властивості завдяки наявності евгенолу, карвакролу, тимолу і тому рекомендується у випадках застуди та грипу. Чабер містить достатню кількість мінеральних солей, а саме кальцій, натрій, фосфор, калій, залізо, цинк, мідь, марганець, магній і селен. Інші речовини складаються з харчових волокон, золи, білка і жиру. Вода міститься у відсотках 9%.

У чабер ми знаходимо деякі хімічні сполуки, що належать до сімейства терпенів, таких як борнеол, нерол, гераніол. Іншими речовинами, що містяться в чабер, є вітамін С, лімонен, цимен, камфен і мірцен. Ці речовини мають інтенсивні ароматичні властивості і часто використовуються в парфумерії. Ці хімічні сполуки також активні проти ниркових, легеневих та кишкових інфекцій .

Спосіб використання

Чабер є чудовим, як приправа завдяки своєму вітрогенераторному властивості, оскільки полегшує засвоєння продуктів, що містять крохмаль; крім того, завдяки своїй антибіотичної потужності, він змушує зріле м'ясо переносити найніжніші кишки.

У чабер використовуються листя, зібрані безпосередньо перед цвітінням і зібрані в повному розквіті суцвіття. Найкращі цілющі результати цієї рослини отримують, зберігаючи її в пучках, щоб нарізати на їжу, під час використання. Обидва листя і квіти можна сушити в сухих, добре провітрюваних і темних місцях. Смачний настій допомагає травленню, зменшує біль шлункового нерва, кишкову ферментацію. Застосовується також при здутті, блювоті, астмі та бронхіті. Смачний настій готують, використовуючи одну або дві столові ложки вареної трави в 250 мл води. Чай потрібно вживати за один день, за чашкою перед кожним основним прийомом їжі.

Для жирної шкіри треба приготувати та використати в невеликих кількостях на 15-20 хвилин настій 20г вареної трави в 500мл води. У косметиці солону можна використовувати для приготування пачки рубаних листя, що володіє в'яжучим і антисептичним ефектом, корисним для нечистої шкіри, або, крім води для ванн, видаляє втому, тонізує, очищає і дезодорує тіло і використовується У ванні для ніг він знімає набряк щиколотки.

Його настій втирається в волосся, зміцнює волосяну цибулину і утримує воші. Свіже листя подрібнене і наноситься на укуси комах спокійної болю. Невеликі тканинні пакетики, що містять нагріті на пару чабер, можуть успішно вилікувати зубний біль, запалення і судоми. Сироп - хороший засіб від кашлю. Чабер ефірне масло широко застосовується в косметиці для створення парфумерії та кремів, а в алкогольних напоях - для аромату лікерів, особливо вермуту.

Пікантний серед природних засобів проти судом: відкрийте для себе інших

Протипоказання чабер

Смачне ефірне масло дуже сильне, тому його слід використовувати дуже обережно і бажано і під наглядом лікаря .

Опис рослини

Існують два види чабер: Satureja montana і Satureja hortensis, обидва належать до сім'ї Labiatae . Різниця між двома рослинами полягає в тому, що Satureja hortensis є по суті трав'янистим, меншим і менш інтенсивним зеленим кольором, ніж Satureja montana.

Проте обидва чабер використовуються для терапевтичних та ароматичних властивостей, які майже однакові. Santoreggia montana, кущова багаторічна рослина, має інтенсивний аромат з відтінками лимона. Однорічна рослина Santoreggia hortensis має більш тонкий аромат, схожий на ароматний. Вони забезпечені коренем стрижневого кореня і верхнім або прямостоячим стеблом висотою до 40 см, з невеликим розгалуженням. Листя супротивні, ланцетні, вузькі, блискучі і облямовані світлом вниз. Квітки рожево-білі, дрібні, зібрані в шипи на осьовій частині листя. Цвіте з липня по вересень. Плід це чорний тетрахеній.

Смачні місця проживання

Чабер росте і розмножується спонтанно, віддаючи перевагу сонячним положенням середземноморських регіонів до 1500 м. Висоти. Її легко знайти і знайти в необроблених районах, навіть якщо вона зазвичай культивується завдяки своїм властивостям і широкому використанню в гастрономії.

Історичні примітки

Чабер, його латинська назва Satureja, його назва походить від грецького sâtyros (сатир) завдяки властивостям афродизіаків, приписаним древніми греками . Він також відомий як "сатир трава" (половина людини, половина кози з ненаситним сексуальним апетитом).

Згідно з традицією, сатири жили на пикантних луках, що означає, що саме трава їх зачарувала і передала їм ненаситний сексуальний апетит.

Під час правління Цезаря, вважається, що римляни ввели чабер в Англії, де він швидко став популярним як як ліки, так і як кулінарне рослина.